柴瑞震主编的《痛风营养配餐1288例》以图、文、视频结合的方式，从食物出发，按照素菜、畜肉、禽蛋、水产等分类，介绍了痛风患者宜吃、少吃、慎吃的食材，并介绍了防治痛风并发症的基础知识、食疗方法、食材介绍、菜品做法、营养功效，样样不缺，内容全面实用。

PART 1 你该知道的痛风知识

 痛风的症状及检查

 痛风的预防及预后

 痛风的治疗原则

 痛风的饮食调养

 痛风的日常护理

PART 2 痛风患者宜吃食物

 素菜类

 大白菜

 腰果葱油白菜心

 果汁白菜

 白菜冬瓜汤

 包菜

 炝拌包菜

 胡萝卜丝炒包菜

 空心菜

 清炒空心菜

 空心菜粥

 芹菜

 慈姑炒芹菜

 芹菜叶蛋饼

 黄瓜芹菜汁

 生菜

 蒜蓉生菜

 生菜鸡蛋面

 炝炒生菜

 苋菜

 苋菜饼

 鸡蛋苋菜汤

 苋菜炒饭

 莴笋

 青椒炒莴笋

 醋拌莴笋萝卜丝

 莴笋炒百合

 苦瓜

 香葱苦瓜圈

 土豆烧苦瓜

 苦瓜菊花汤

 黄瓜

 猕猴桃苹果黄瓜沙拉

 黄瓜炒土豆丝

 黄瓜汁

 冬瓜

 薏米炖冬瓜

 脆皮冬瓜

 丝瓜

 蚝油丝瓜

 牛蒡丝瓜汤

 南瓜

 葱油南瓜

 西芹炒南瓜

 芙蓉南瓜汤

 西葫芦

 醋熘西葫芦

 果仁凉拌西葫芦

 青椒

 青椒炒鸡丝

 蒜香青椒炒茄条

 茄子

 茄子沙拉

 粉蒸茄子

 西红柿

 西红柿炒冬瓜

 西红柿汁

 西红柿炒茄子

 胡萝卜

 白菜梗拌胡萝卜丝

 胡萝卜凉薯片

 胡萝卜西红柿汤

 白萝卜

 芹菜白萝卜汁

 白萝卜稀粥

 洋葱

 玉米拌洋葱

 西红柿炒洋葱

 山药

 橙香山药丁

 山药冬瓜汤

 丝瓜炒山药

 土豆

 土豆泥拌茄子

 醋熘土豆丝

 红烧小土豆

Part 3 痛风患者宜少吃的食物

Part 4 痛风患者应慎吃的食物

Part 5 对症饮食，防治痛风并发症