《深夜食堂（严选之味）》是《深夜食堂》背后的料理设计师饭岛奈美一份精心挑选出的“深夜菜单”，手把手教你在家重现漫画料理的魔法食谱。

29道老板的料理+14道常客的下酒菜，日剧幕后的料理人饭岛教你做让大家都开心的43道美味！好像是老板亲自上门为自己做的菜一样好吃，还有安倍与饭岛的居酒屋特别对谈！

饭岛奈美的《深夜食堂（严选之味）》是日剧和电影版《深夜食堂》的精选食谱集，由知名料理设计师饭岛奈美从漫画版《深夜食堂》中精心挑选。其中包括“深夜食堂”老板的主打料理以及常客们吃的下酒小菜。书中的每一道料理食材基本单位的用量，都经过饭岛奈美反复研究，不仅原汁原味地再现了漫画料理的模样，也具有极强的操作性，是深夜食堂爱好者不可多得的料理指南。书中还精选了3个漫画故事，让你在享用美食的同时，重温“深夜食堂”里的人间温情，仿佛身临其境。这本魔法般的食谱集，让你在家也能重现深夜食堂的美味！就好像老板亲自上门为自己做的菜一样！

猪肉味噌汤

漫画◎红香肠

红香肠和甜玉子烧

鸡蛋三明治

泡菜豆腐锅

姜汁猪肉

煮比目鱼鱼冻

番茄炒蛋

布丁

酒蒸蛤蜊

漫画◎粉丝沙拉

粉丝沙拉

那不勒斯意大利面

山药泥盖饭

青椒镶肉

芋头炖乌贼

凉面

猪肝炒韭菜

奶油炖菜

烤饭团

洋葱圈

特别对谈◎饭岛奈美×安倍夜郎

漫画◎海苔炸竹轮

海苔炸竹轮

土豆沙拉

猪排盖浇饭

土豆炖肉

鸡肉蛋饭套餐

茶泡饭

蔬菜炒肉

俄式烩牛肉

炒乌冬面

包心菜卷

◎无题酒肴小菜谱

鲣鱼酱油

酱渍煎青椒

煮南瓜

煎山药

章鱼番茄拌梅子

油渍沙丁鱼托洋葱丝

胡萝卜炒银鱼干

醋拌裙带菜和黄瓜

鲣鱼花萝卜和味噌青芥末

芥末果醋腌茄子

果醋茄子炒五花肉

豚平烧

芝麻拌菠菜

冷豆腐洋葱丝

金平牛蒡