每到周末，经常会想搞点新花样，简约之余不乏精致，简单之外更添精细。甘智荣主编的《周末家常菜一步一图教你做（全分解视频版）》选用的都是生活中常见的食材，汇聚成多款适合用来在周末食用的菜式，有简约的一人食、中西结合的朋友餐、营养全面的家庭餐，以及巧变花样的餐馆头牌菜。从材料、调料、做法到烹饪提示，将一道周末家常菜从准备到制作完毕的过程全部展现出来，只要花点心思，想吃出花样一点都不难。

甘智荣主编的《周末家常菜一步一图教你做（全分解视频版）》搜罗广受热爱且简单易做的家常菜，推荐一人食、家庭餐、朋友聚会、下馆子等情况下的菜肴准备，从材料、调料、做法到烹饪提示，再用“二维码”，将菜肴制作与动态视频紧密结合，全分解过程，力求做到一步一图，教你做出多道适合周末享用的菜肴。

Part 1 周末饮食要善变

 走出周末饮食误区，不乱吃

 把握周末饮食诀窍，更会吃

 花点小钱买好食材，放心吃

 营养配菜丰富餐桌，开心吃

 优质食材周末常备，大胆吃

Part 2 一人食，量少简约

 凉拌五色蔬

 翠玉烩珍珠

 清拌金针菇

 黑蒜拌芹菜

 如意白菜卷

 腰果炒空心菜

 上汤冬瓜

 粉蒸藕盒

 酱香素宝

 手捏菜炒茭白

 椒香油栗

 豆豉炒三丝

 辣椒炒鱼板

 蒜泥三丝

 豆皮拌豆苗

 香辣黄豆芽

 小鱼花生

 牛肉蔬菜咖喱

 丁香鸭

 黄金鸡球

 海鲜鸡蛋炒秋葵

 火腿炒鸡蛋

 炙烤鲈鱼

 清蒸大眼鱼

 黑蒜啤酒烧鱼块

 黄金马蹄虾球

 西蓝花虾皮蛋饼

 蒜泥海带丝

 三鲜玉米羹

 简易大酱汤

 绿豆冬瓜海带汤

 多彩豆饭团

 创意炸酱拌面疙瘩

 蟹柳寿司小卷

 香煎奶香馒头片

 养颜红枣糕

 芝麻糯米枣

 牛油果沙拉

 水果串

Part 3 家庭餐，营养全面

 小炒上海青

 五宝蔬菜

 翡翠玉卷

 红枣糯米莲藕

 粉蒸芋头

 珍珠南瓜

 柠檬橙汁冬瓜

 苦瓜玉米蛋盅

 韩式辣酱拌魔芋结

 小炒刀豆

 鱼胶白菜卷

 蒜香皮蛋菠菜

 酱烧黄瓜卷

 多彩素锦节节高

 金瓜杂菌盅

 双菇争艳

 鸡汤豆腐串

 贵妃豆腐

 豆瓣酱炒豆腐

 金黄猪肉三色卷

 银丝煎饼

 玉米烧排骨

 黑胡椒猪柳

 花豆炖猪小肠

 绿豆芽拌猪肝

 猪脚姜

 酱焖牛腩

 荷香牛排

 养生红枣鸡

 罗勒炖鸡

 炸金条

 馅蛋

 豉椒武昌鱼

 花雕黄鱼

 青椒兜鱼柳

 孜然石斑鱼排

 葫芦瓜炒虾仁

 蒜蓉粉丝蒸鲜虾

 清蒸濑尿虾

 翠衣炒鳝片

 鱿鱼须炒四季豆

 荷兰豆百合炒墨鱼

 意式蔬菜汤

 花胶白菜猪腱汤

 清润八宝汤

Part 4 朋友聚会，巧混搭

 金瓜炖素燕

 双拼桂花糯米藕

 葱香蒸茄子

 玉米烙

 吉祥猴菇

 虾茸豆腐包

 百财福袋

 酸甜脆皮豆腐

 肉末炒粉皮

 干锅五花肉娃娃菜

 肉末尖椒烩猪血

 嫩牛肉胡萝卜卷

 红酒炖牛肉

 酱爆大葱羊肉

 黑椒蒜香煎鸡翅

 高纤柠香串鸡

 日式起司鸡排

 柚皮炆鸭

 什锦大阪烧

 北极贝蒸蛋

 珊瑚鳜鱼

 糖醋鱼片

 红酒茄汁虾

 酸甜脆炸虾仁

 炒花蟹

 酱汁钉螺

 锡纸花甲

 辣椒炒螺片

 鲍丁小炒

 酱烧八爪鱼

 竹荪葛根海底椰汤

 鲜奶白菜汤

 牛奶杏仁露

 橙汁雪梨

Part 5 下馆子，求精致

 醋溜辣白菜

 葱油菜心

 荷塘三宝

 蒜香腰果

 臊子鱼鳞茄

 杂酱莴笋丝

 酸辣炒土豆丝

 罗汉斋

 东坡豆腐

 湖南臭豆腐

 鸳鸯豆角

 生爆盐煎肉

 蚂蚁上树

 手撕包菜腊肉

 金针菇培根卷

 东北酱骨头

 干煸肥肠

 扬州狮子头

 酸汤牛腩

 羊肉火锅

 怪味鸡丝

 棒棒鸡

 道口烧鸡

 龙珠凤翅

 永州血鸭

 香辣水煮鱼

 绣球鲈鱼

 果香脆鲩

 清蒸石斑鱼片

 沙茶炒濑尿虾

 元帅虾

 白灼血蛤

 九层塔炒海瓜子

 传统炸酱面

 炸春卷

 什锦蔬菜汤

 西湖牛肉羹

 甜沫