你听说过空气炸锅吗？飞利浦、美的、九阳各大品牌都在卖，利用的是高速空气对流技术，用热空气煮食物，不加油也能有酥脆口感。空气炸锅不仅能做炸薯条、炸鸡块等零食，还能烤出牛排、五花肉、天妇罗……不论西式、中式、日式、韩式、泰式，应有尽有！对于嗜吃炸物的人而言，享用美食的同时不禁会担心过多的油分或是回锅油可能对身体造成危害，因此，能够把油逼出来的空气炸锅，绝对令人跃跃欲试，满足口腹之欲的同时，也能兼顾健康均衡的饮食取向。甘智荣主编的《轻松玩转空气炸锅（幸福小食光）》，一本将空气炸锅料理发挥得淋漓尽致的图书，着重在料理品项的丰富以及种类的多元，希望读者轻轻松松就能料理出令人一口接一口的健康好菜品。

Chapter 1 空气炸锅，你了解多少

 010 一起来认识空气炸锅

 011 如何烹制食材

 012 空气炸锅使用技巧

 013 提前腌制好食材，保证食材更入味

 014 各类炸物搭配的经典酱汁

Chapter 2 鱼虾海味，吃不够

 019 彩椒烤鳕鱼

 020 烤秋刀鱼

 021 油炸竹荚鱼

 022 香烤鳕鱼鲜蔬

 025 烤三文鱼配时蔬

 026 椒香三文鱼

 029 柠檬烤三文鱼

 031 橘子烤三文鱼

 033 烤鳕鱼

 035 柠檬鲜虾

 037 气炸大虾

 038 培根鲜虾卷

 041 烤扇贝

 043 香烤元贝肉

 045 烤鱿鱼串

 046 气炸鱿鱼圈

Chapter 3 畜肉禽蛋，鲜嫩多汁

 051 法式蓝带猪排

 053 香肠蔬菜烤里脊

 054 番茄酱肉丸

 056 韩式香烤五花肉

 058 芝士红椒镶肉

 059 咖喱肉片

 060 苏格兰蛋

 062 培根绿豆角

 064 脆香猪排

 067 胡椒煎牛排

 069 牛肉双花

 070 嫩烤牛肉杏鲍菇

 073 香草牛棒骨

 075 鲜果香料烤羊排

 077 多汁羊肉片

 079 番茄鸡肉卷

 081 烤蔓越莓鸡肉卷

 083 迷迭香鸡肉卷

 084 烤鸡胸肉

 087 台式盐酥鸡

 088 烤鸡腿

 091 烤鸡翅中

 092 鸡翅包饭

 095 西葫芦煎蛋饼

Chapter 4 缤纷蔬食，别样美味

 099 香烤南瓜

 101 芝士茄子

 102 香烤茄片

 105 烤藕片

 106 香烤玉米杂蔬

 108 蘑菇盅

 110 芝士红薯

 112 烤土豆圣女果

 115 孜然烤洋葱

 117 玉米双花

 118 烤云南小瓜

 120 蜜烤香蒜

 122 烤芦笋

 123 烤胡萝卜杂蔬

 125 香醋烤杂蔬

Chapter 5 绝不可错过的零食

 128 烤金枪鱼丸

 131 气炸鸡块

 133 腰果小鱼干

 135 炸虾丸

 137 空气炸锅版炸鸡翅

 138 香炸薯条

 141 云南小瓜镶肉

 143 蜜烤紫薯

 144 酥炸洋葱圈

 147 香烤豆腐

 149 小米素丸子

 150 蜜烤果仁

 153 迷你香蕉一口酥

 154 肉桂香烤苹果

 157 芝士法棍

 159 口蘑蛋塔

 160 香烤口蘑