胡维勤编著的《心脑血管疾病替换食谱》旨在让读者了解心脑血管疾病及其危险因子，以及如何从日常生活的饮食、运动、习惯等方面进行调理，不用药就轻松降低心脑血管疾病的发病风险。在此基础上，本书还特别针对常见心脑血管疾病，提出有针对性的饮食和日常调养建议，更有一周食谱供读者参考，真正方便读者生活，丰富读者选择。

本书内容通俗易懂，且实用性和可操作性极强，不但适用于心脑血管疾病患者及其家属，而且对广大中老年朋友预防心脑血管疾病、远离心脑血管疾病也有非常切实的帮助。

Part 1 预防心脑血管疾病，健康吃出来

 对心脑血管疾病的基本认识

 心脑血管疾病的早期信号

 心脑血管疾病对人类健康的危害

 饮食习惯与心脑血管疾病的发生关系密切

 心脑血管疾病的饮食调养

Part 2 心血管疾病替换食谱，每天不重样

 冠心病

牛奶燕麦粥

洋葱炒豆角

 高脂血症

双瓜黄豆排骨汤

葱烧豆腐

 高血压病

芦笋彩椒鸡柳

黑蒜拌芹菜

 心绞痛

木耳拌豆角

鲫鱼莲藕汤

 心肌梗死

香蕉粥

山竹银耳枸杞甜汤

 心肌炎

胡萝卜葡萄柚汁

肉松鸡蛋羹

 ……

Part 3 调理食材轻松替换，花样餐桌任你选

Part 4 选对药膳、药茶，轻松远离心血管疾病

Part 5 日常调养指南，给心脑血管更好的呵护