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图书
水产品生产安全控制技术(水产品加工系列教材)
内容
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本书分别介绍了水产品质量与安全控制体系, 水产品生产过程中存在的危害与控制, 冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术等。
标签
缩略图
书名
水产品生产安全控制技术(水产品加工系列教材)
副书名
原作名
作者
张宾主编
译者
编者
张宾
绘者
出版社
海洋出版社
商品编码(ISBN)
9787502794064
开本
16开
页数
267
版次
1
装订
平装
字数
369
出版时间
2016-05-01
首版时间
2016-05-01
印刷时间
2016-05-01
正文语种
汉
读者对象
本科及以上
适用范围
发行范围
公开发行
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
图书小类
重量
0.512
CIP核字
2016065734
中图分类号
S96
丛书名
印张
17.75
印次
1
出版地
北京
长
260
宽
185
高
13
整理
媒质
图书
用纸
普通纸
是否注音
否
影印版本
原版
出版商国别
CN
是否套装
单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
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目录
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更新时间:2025/6/20 21:22:08