蔡鸣、朱敏为、李瑶鲫编著的《老年饮食营养百问/金色年华积极老龄化科普系列丛书》一书共分5个部分，以一问一答图文并茂的形式分别介绍了老年人合理营养、饮食抗衰老、老年人的饮食宜忌、老年疾病的饮食宜忌、老年病的饮食调养等知识。《老年饮食营养百问/金色年华积极老龄化科普系列丛书》贴近老年生活、内容充实，适合老年人阅读。

一、老年人的合理营养

 1.老年人的饮食有哪些要点

 2.什么是合理的平衡膳食

 3.为什么要膳食搭配

 4.老年人的平衡膳食原则是什么

 5.老年人如何做到膳食平衡

 6.老年人的营养应侧重哪些方面

 7.如何判断老年人的饮食是否合适

 8.为什么老年人饮食宜“三低” 

 9.如何科学对待胆固醇

 10.高胆固醇老年人吃鸡蛋有益吗

 11.怎样饮水才有益于老年人健康

 12.饮食怎样搭配才科学

 13.老年人的主食如何吃

 14.为什么要荤素搭配

 15.为什么提倡多吃水果

 16.不常吃蔬菜对健康有什么影响

 17.谷类食物有何营养价值

 18.水产品有什么样的营养价值

 19.肉类及其制品有什么样的营养价值

 20.老年人如何正确选择奶粉

 21.平衡血压为什么要实施低盐饮食

 22.一日三餐怎样安排

 23.就餐速度有什么讲究

二、饮食抗衰老

 24.哪些食品可以延缓衰老

 25.会吃可以延缓衰老吗

 26.吃大豆可以延缓衰老吗

 27.吃菠菜可以延缓衰老吗

 28.吃大蒜可以延缓衰老吗

 29.吃洋葱可以延缓衰老吗

 30.吃西红柿可以延缓衰老吗

 31.吃葡萄可以延缓衰老吗

 32.吃胡萝卜可以延缓衰老吗

 33.吃卷心菜可以延缓衰老吗

 34.吃杂粮可以延缓衰老吗

 35.吃桂圆可以延缓衰老吗

 36.吃核桃可以延缓衰老吗

 37.吃黑芝麻可以延缓衰老吗

 38.吃莲子可以延缓衰老吗

 39.吃红枣可以延缓衰老吗

 40.吃山楂可以延缓衰老吗

 41.吃花生可以延缓衰老吗

 42.吃栗子可以延缓衰老吗

 43.吃松子仁可以延缓衰老吗

 44.吃银耳可以延缓衰老吗

 45.吃黑木耳可以延缓衰老吗

 46.吃香菇可以延缓衰老吗

 47.吃鱼可以延缓衰老吗

 48.少吃盐可以延缓衰老吗

 49.吃海藻可以延缓衰老吗

 50.饮茶可以延缓衰老吗

 51.饮酸奶可以延缓衰老吗

 52.饮红葡萄酒可以延缓衰老吗

三、老年人的饮食宜忌

 53.老年人不宜常吃的食品有哪些

 54.老年人的食谱为什么宜经常变化

 55.为什么老年人的饮食不宜长期过于

 清淡

 56.为什么老年人不宜厚味

 57.为什么老年人宜喝牛奶

 58.为什么老年人的食物不宜烂和精

 59.为什么老年人宜常吃带馅食物

 60.为什么老年人宜多吃虾皮

 61.为什么老年人不宜多食葵花子

 62.为什么老年人饮食上宜重视补铁

 63.为什么老年人宜多吃含铜食物

 64.为什么老年人饮酒不宜过量

 65.为什么老年人喝茶宜早、少、淡

 66.为什么老年人不渴也宜喝点水

 67.老年人宜吃的明目食物有哪些

 68.有老年斑者宜吃什么

四、老年病的饮食宜忌

 69.老年人患感冒时有何饮食宜忌

 70.老年人患支气管炎时有何饮食宜忌

 71.老年人患支气管哮喘时有何饮食宜忌

 72.老年人消化不良时有何饮食宜忌

 73.老年人便秘时有何饮食宜忌

 74.老年人患慢性胃炎时有何饮食宜忌

 75.老年人患脂肪肝时有何饮食宜忌

 76.老年人患高血压病时有何饮食宜忌

 77.老年人患冠心病时有何饮食宜忌

 78.老年人患肺源性心脏病时有何饮食

 宜忌

 79.老年人患慢性肾衰竭时有何饮食宜忌

 80.老年人腰痛时有何饮食宜忌

 81.老年人患糖尿病时有何饮食宜忌

 82.老年人患高脂血症时有何饮食宜忌

 83.老年人单纯性肥胖有何饮食宜忌

 84.老年人患痛风时有何饮食宜忌

 85.老年人患骨质疏松症时有何饮食宜忌

 86.老年人头痛时有何饮食宜忌

 87.老年人失眠时有何饮食宜忌

 88.老年人患脑卒中时有何饮食宜忌

 89.老年人患风湿性关节炎时有何饮食

 宜忌

 90.老年人患前列腺增生时有何饮食宜忌

 91.老年人患皮肤瘙痒症时有何饮食宜忌

五、老年病的饮食调养

 92.骨质疏松症老年人如何饮食调养

 93.脑卒中老年人如何饮食调养

 94.前列腺疾病老年人如何饮食调养

 95.老年性痴呆患者如何饮食调养

 96.偏头痛老年人如何饮食调养

 97.习惯性便秘老年人如何饮食调养

 98.牙周病老年人如何饮食调养

 99.心力衰竭老年人如何饮食调养

 100.冠脉搭桥的老年人如何饮食调养