全书图文并茂，内容与时俱进，与图书市场上的同类书相比，本套《图解十万个为什么》为重点版权引进图书，以科学机构提供的权威素材为基础，知识面更广泛、分类更明晰、绘画质量更高、文字介绍更详尽。

株式会社学研教育编著的《物质与化学》为其中一册，从物质世界及其变化、化学能、食物的组成和化学性质、探索新型化学材料等方面进行全面科学普及讲解。全书图文并茂，讲解详细，比较适合青少年读者阅读。

1

物质世界

有没有比原子更小的东西？

原子有多大？

什么是元素？

纤维是由什么组成？

核裂变如何发生？

什么是核聚变？

盐如何导电？

什么是胶体？

什么是反物质？

如何测定化石的年代？

什么是氮循环？

金属为什么能弯曲？

橡胶为什么有弹性？

2

物质变化

水如何变成冰或蒸汽？

氧从哪里来？

为什么干冰不融化？

盐如何使水不结冰？

为什么油和水不混合？

为什么大多数元素是固体？

飞船为什么装满氦气9

肥皂如何去污？

烟火如何产生颜色？

如何除去臭味？

3

化学能

铁为什么会生锈？

蓄电池如何生电？

汽车引擎如何工作？

青铜为什么能变成银？

什么是酸雨？

物质为什么会燃烧？

水如何灭火？

为什么钢丝棉会燃烧而钢块却不燃烧？

除墨迹剂如何运作？

为什么氢可以用做火箭燃料？

臭氧层空洞如何形成？

4

食物的组成和化学性质

切开的苹果为什么会变褐色？

所有酸的食物都属酸性吗？

如何制造酸奶？

如何制造即溶咖啡？

如何保存食物？

调味品的成分是什么？

为什么冰激凌比冰软？

为什么煮熟的鸡蛋会变硬？

如何从海里提取食盐？

如何净化饮用水？

为什么面粉烹调后才能吃？

5

生活离不开化学工业

如何制造纸？

什么是聚合物？

如何生产合成纤维？

如何从矿石中提炼出金属？

什么要使用合金？

如何精炼出铜和铝？

原油如何变成汽油9

塑胶如何发展而来？

什么使混凝土变硬？

如何制造玻璃？

玻璃有什么用途？

如何制造香水？

6

探索新材料

什么是尖端陶瓷？

如何制造合成钻石(人造钻石)？

如何将硅制成微晶片？

液晶如何发挥作用？

如何使用碳纤维？

什么是形状记忆合金？

什么是非晶金属？

什么是光敏树脂？

词汇