不断探索自然界蕴含的神奇力量，有助于创造出应对人类发展所面临问题的生物解决方案。我们槽信，秉承敢为人先的文化，永不止步的探索精神，通过与政府机构、学术界、消费者及周围更多人密切合作，共同寻找生物解决之道，在不断发展的世界中生活得更美好！

由岳蕾主编的《漫游酶世界（生物催化生活之美）》一书是国内唯一针对青少年的生物酶科普读本；

多位中科院专家、博士及著名科普作家加盟制作。

随着生物技术的飞速发展，酶已经与我们的生活息息相关，广泛用于工业、农业、医学等领域。酶制剂的使用不但满足了人们日益多样化的需求、提高了人类的生活质量，而且使人类的生活环境变得更加美好。

为了揭开酶的神秘面纱，普及酶的基础知识，让大家认识到酶为人类可持续发展做出的卓越贡献，特编写了由岳蕾主编的这本《漫游酶世界（生物催化生活之美）》一书适用于小学高年级和初中低年级学生的科普读本，引导孩子们在酶的世界中漫游。

本书采用“故事+活动+场景”的三模块设置，具有较强的趣味性、实践性、知识性。

第一章 春游途中的奇遇

 故事 老爷爷家的藏酒

 活动 1 酿酒过程引发的思考

 活动 2 揭开酶的“面纱”

 活动 3 保持不变的“加速者”

 画中寻酶：酿酒中寻酶

第二章 野外聚餐的趣事

 故事 跟吃有关的“秘密”

 活动 1 越嚼越甜的馒头

 活动 2 淀粉分解的奥秘

 活动 3 快速发酵的面团

 活动 4 果汁中的魔术师

 活动 5 助消化的能手

 画中寻酶：餐桌上寻酶

第三章 参观农场的遭遇

 故事 小蜜蜂事件

 活动 隐藏在生活中的酶

 画中寻酶：农场中寻酶

第四章 春游归来的思考

 故事 生活中的大学问

 活动 1 洗衣服的水温

 活动 2 酸碱度的影响

 活动 3 酶加工制品的Bingo游戏

 画中寻酶：家庭中寻酶

第五章 参观工厂的感受

 故事 “不可接触”的环境卫士

 活动 1 神奇的发酵罐

 活动 2 零污染的绿色工艺

 画中寻酶：工厂中寻酶

知识放大镜

 你知道它们的意思吗？

 酶的发现历史

 酶催化作用的本质

 酶活性的影响因素

 酶与日常生活息息相关

 唾液中的酶

 嫩肉粉中的酶

 蜂蜜中的酶

 洗衣粉中的酶

 酪氨酸酶

 果胶酶

 蛋白酶

 溶菌酶

 药物中的酶

 酶在纺织工业中的应用

 酶在制革工业中的应用

 酶在造纸工业中的应用

 酶在饲料工业中的应用

 酶在食品工业中的应用

 酶制剂在燃料酒精工业生产中的应用

 酶的生产工艺流程