佛山石湾宋代开始以龙窑烧制陶器。石湾龙窑技艺是长期使用石湾龙窑而产生形成的工艺，李燕娟编著的《石湾龙窑营造与烧制技艺》从石湾龙窑的历史、营造技艺、烧制技艺、兴盛原因、特点及价值等八个章节进行研究阐述。并配有石湾龙窑精品陶器的彩图，图文并茂地向读者展现了石湾龙窑陶器的艺术风采。适合工艺美术爱好者、陶器研究者等读者群体阅读与参考。

李燕娟编著的《石湾龙窑营造与烧制技艺》介绍了，陶瓷是泥、釉、火的完美结合。火是最后一道工序，也是最重要的一道工序。只有在窑炉里经过高温的洗礼之后，陶土才能完成从泥到陶或瓷的蜕变，获得凤凰涅槃般的重生，变成一件件精美的陶瓷制品。石湾从宋代开始便以龙窑烧制陶器。石湾龙窑技艺是由人们长期使用石湾龙窑烧制陶而产生形成的工艺，分为营造技艺和烧制技艺。

总序

概述

第一章 石湾龙窑的历史

 一 石湾龙窑的出现

 二 石湾龙窑的鼎盛

 三 石湾龙窑的式微

第二章 石湾龙窑的营造技艺

 一 石湾龙窑的构造

 二 用料

 三 工具

 四 工序

 五 石湾龙窑的维修

第三章 石湾龙窑的烧制技艺

 一 燃料

 二 工具

 三 工序

第四章 石湾龙窑兴盛的原因

 一 龙窑的优点

 二 优越的地理环境

 三 巨大的市场需求

 四 周边对石湾的影响

 五 外地带来的技术和资金

第五章 石湾龙窑的特点

第六章 石湾龙窑的现状及濒危的原因

 一 石湾龙窑的现状

 二 濒危的原因

第七章 石湾龙窑的价值及保护措施

 一 石湾龙窑的价值

 二 保护的措施

第八章 石湾龙窑技艺的传承

 一 石湾龙窑营造技艺的传承

 二 石湾龙窑烧制技艺的传承

后记