第一篇 食品行业篇

 第一章 浅析食品供应链管理

 第二章 可口可乐供应链管理案例及点评

 第三章 百事可乐供应链管理案例及点评

 第四章 麦当劳供应链管理案例研究

 第五章 雀巢供应链管理案例及点评

 第六章 星巴克公司供应链管理案例及点评

 第七章 娃哈哈供应链管理案例及点评

第二篇 服装行业篇

 第八章 浅析中国纺织服装供应链

 第九章 ZARA供应链管理研究

 第十章 H&M供应链研究

 第十一章 耐克供应链管理案例及点评

 第十二章 “快时尚”背景下我国休闲服装企业库存管理研究

参考文献

《食品行业与服装行业供应链管理案例集》选取了在2014年5月22日美国凤凰城举行的供应链管理者大会上，市场研究机构高德纳公司(Gartner)评选出的全球供应链25强企业。为了保障所选取案例相互之间的可比性，在本书中，主编田雪重点选取了食品行业和服装行业的国际领军企业作为主要研究对象。我们首先简单介绍了这两种供应链的基本特点，然后选取了相关的典型企业供应链管理案例进行研究。在每一部分的最后通过国内企业和国际标杆企业的对比，抛砖引玉，为中国企业的供应链管理提升提供一点借鉴。