谈正衡著的《清粥草头咂咂鱼（精）》几乎把江南的美食一网打尽，家常的时令蔬、乡间的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃应有尽有。或详或略由古及今地和我们聊每种味道是如何烹饪，以及相关的传说典故和诗歌。仿佛美食的话题是一张通行长江水系的船票，自青弋江至长江，从秦淮河到苏杭，从新安江到徽州，顺便把江南的文化一并打捞和串联起来，使之日渐丰盈不再是抽象。

自序

还有江南风物否　春馔妙鱼是江刀

如闻有唼喋之声的琴鱼茶

既饱口福又饱眼福的“冷水鱼”

到桃花潭触摸李白的意兴

辣批长江小杂鱼

对于野兔的激情关注

竹鼠弄出的动静

四月芳菲　我为卿狂

蕾丝网裙的奢华妖艳

鲢子头　鲲子尾

桃花有泪凝成胶

没事就到江边劈口味

还在同我们口舌周旋的野生江印鮰

长江鱼的身份确认

辣椒的快意演绎

金黄的南瓜花嫩绿的南瓜头

芳菲氤氲餐秀色

麦和豆瓣在六月里的升华

几处清池小区景　茨菰叶底戏鱼回

“生是阳间一刀菜”

美味背后是传奇

此鹅非彼鹅

那些酸甜酸甜的桑果子

大煮干丝的阔绰风范

只缘感君一回顾

狮子头 一种即食的快意

鲈复鲈兮何相欺

口福与聿福原来如此接近

谁家红袖凭江楼

梅雨落苏栀子肥

那些糖啊甜到了忧伤

猪尾巴舌尖上的舞者

别让麻雀们散了伙

与蛇之欢 玩不转的口舌

沙地马蹄鳖雪天牛尾狸

伊人如莲水一方

闻出了一品锅里的经典味

石斑召——一个美丽的误会

石耳既有精彩也有忽悠

我的徽州我的馃

口舌对中和汤的围观

昨夜灯火昨夜风

相约腊八豆腐不见不散

鞭的是娱乐精神

这蛹不是那幺蛾子

青藤缠树的那些纠葛事

把夏天煲在粥里

香榧个性张扬的范儿

蒸饭包油条午代

清淡素雅提升味蕾的新高度

米面应犹在疑是故人来

乡野上的甜润

黄心菜PK春不老

识得此中幽兰香

洗过锅澡再开宴