詹姆斯·费里曼、凯特琳·费里曼、塔拉·杜根著的这本《蓝瓶咖啡的匠艺》包罗万象，详述当今咖啡文化，也是一本“如何”和“为什么”手册，会让咖啡极客、业余爱好者和专业人士们极其振奋。带有“食物乃是咖啡吧以后的事”经验的人们，现在可以享有蓝瓶丰盛的食谱，就像意大利浓缩咖啡杯中有咖啡脂那样。

詹姆斯·费里曼、凯特琳·费里曼、塔拉·杜根著的这本《蓝瓶咖啡的匠艺》诠释了咖啡豆从种植园到杯中的完整旅程。在书中，“蓝瓶咖啡”的创始人詹姆斯·费里曼辅导你冲煮出最完美的一杯咖啡，所用方式囊括法压、法兰绒滤泡、虹吸等等，带出咖啡至佳风味。

前言

种植

  咖啡种植

  加工处理

  了解咖啡，从最爱的三个产区开始

  种植园主故事：夏威夷，乐意·欧宝拉

  种植园主故事：萨尔瓦多，爱达·巴特列

烘焙

  烘豆日

  如何自家烘豆

  杯测与描述咖啡风味

  自家杯测

饮

  滤泡咖啡的技巧

  手冲咖啡

  法压咖啡

  法兰绒滴滤咖啡

  虹吸式咖啡

  土耳其咖啡

  意式浓缩咖啡

  萃取意式浓缩咖啡

食

  晨间咖啡良伴

  点睛之作

  下午时光

  朋友力荐

鸣谢

索引