| 图书 | 无肉不饭 |
| 内容 | 目录 Part 1 烹饪方法介绍 拌／腌／卤 炒／熘 烧／焖 蒸／烤 煎／炸 炖／煮 煲／烩 Part 2 炒肉 江南小炒肉 客家小炒肉 杭椒小炒肉 尖椒炒肉 小炒剔骨肉 榄菜炒肉末 酸豆角炒肉丝 蟹味菇炒里脊肉 香辣肉丝 家常小炒肉丝 山西小炒肉 湘坛小炒肉 农家风味小炒肉 土家小炒肉 川式小炒肉 肉末蒜薹腊八豆 白辣椒小炒肉 蒜苗腊八豆肉末 红三剁 灰三剁 白三剁 创新三剁 香酥出缸肉 榄菜肉末炒小瓜 酸菜笋炒肉末 肉末黑酸菜炒粉丝 老家小炒肉 肉末青豆 香辣豌豆炒肉 豌豆炒肉丁 黄豆炒肉丁 土豆小炒肉 白菜梗青豆炒肉片 豆嘴炒肉末 炒三丁 大头菜炒肉丁 粒粒三丁 黄豆肉末炒雪里蕻 红薯粉炒肉末 萝卜干炒肉末 肉末炒粉条 酱肉炒粉条 肉末炒黑木耳 莴笋木耳肉片 荷包蛋炒肉片 蒜苗木耳炒肉片 芥蓝木耳炒肉 木耳炒肉 白菜梗小炒肉 滑子菇炒肉片 酸菜猪肉炒粉丝 红椒木耳小炒肉 滑子菇炒肉丝 香菇肉丝炒韭薹 Part 3 红烧肉、蒸肉、扣肉 Part 4 腊味 编辑推荐 甘智荣主编的《无肉不饭》精心选了400多道人们爱吃的猪肉菜，依做法不同分为炒肉、红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味等类，并将猪肉的拌、炒、烧、蒸、卤等常用技法尽收其中，让你一次性统统学会。全书从烹饪家庭化入手，讲究烹饪的易学、快速、经济，风味南北兼具，菜色花样迭出，能充分满足一家老小一日三餐之需。 内容推荐 本书所选菜例皆为简单的菜式, 材料、调料、做法面面俱到, 烹饪步骤清晰, 详略得当, 同时配以精美彩图, 制作要点一目了然, 易于操作, 让你做菜更加得心应手。无论是肥腻中透着清香的红烧肉、入口即化的蒸肉, 还是油亮亮又下饭的炒肉, 其浓郁的肉香、诱人的滋味都会让你口水直流。 |
| 标签 | |
| 缩略图 |  |
| 书名 | 无肉不饭 |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | 甘智荣主编 |
| 译者 | |
| 编者 | 甘智荣 |
| 绘者 | |
| 出版社 | 江苏科学技术出版社 |
| 商品编码（ISBN） | 9787553756806 |
| 开本 | 16开 |
| 页数 | 224 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 平装 |
| 字数 | 250 |
| 出版时间 | 2016-06-01 |
| 首版时间 | 2016-06-01 |
| 印刷时间 | 2016-06-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | 普通大众 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 0.456 |
| CIP核字 | 2015266323 |
| 中图分类号 | TS972.125 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 14 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 江苏 |
| 长 | 240 |
| 宽 | 171 |
| 高 | 13 |
| 整理 | |
| 媒质 | 图书 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 是否注音 | 否 |
| 影印版本 | 原版 |
| 出版商国别 | CN |
| 是否套装 | 单册 |
| 著作权合同登记号 | |
| 版权提供者 | |
| 定价 | |
| 印数 | |
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| 主角 | |
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| 一句话简介 | |
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| 文摘 | |
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