柳朝应、肖迪娜、杨颖华主编的《萃取健康》阐述了食物五色、五味等四季食养与四季食疗的中医养生知识，特别是阐述了缺钙与骨关节病的关系与保健方法。特别是介绍了如何防治高血压、糖尿病、中风病和肿瘤病的老年常见病及一些食物疗法。这是一本适合广大老年病患者阅读的科普图书。
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目录
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