梅书棋编著的《地方猪的利用与高效养殖新技术》共分为生猪养殖国内外动态，地方猪优质资源的开发，地方猪养殖场建设，地方猪种杂交利用，地方猪高效饲养技术，地方猪饲料与营养，常见疾病与防治技术，地方猪养殖产业化的组织与经营管理，地方猪养殖相关配套技术九章，全面系统地介绍了近年来地方猪养殖的新技术，新成果和新经验，适合地方猪养殖场管理技术人员、养殖专业户阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

梅书棋编著的《地方猪的利用与高效养殖新技术》由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所专家编著。内容包括：生猪养殖国内外动态，地方猪优质资源的开发，地方猪养殖场建设，地方猪种杂交利用，地方猪高效饲养技术，地方猪饲料与营养，常见疾病与防治技术，地方猪养殖产业化的组织与经营管理，地方猪养殖相关配套技术等。本书全面系统地介绍了近年来地方猪养殖的新技术、新成果和新经验，集科学性、实用性和针对性于一体，内容丰富，语言通俗，适合地方猪养殖场管理技术人员、养殖专业户阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

第一章 生猪养殖国内外动态

 第一节 生猪养殖发展趋势与存在问题

一、国外生猪养殖现状与发展趋势

二、我国生猪养殖现状与发展趋势

三、我国生猪养殖发展存在问题

 第二节 生猪养殖与猪肉产品卫生安全

一、瑞典的绿色养猪模式

二、德国的猪肉质量保障措施

三、日本的优质猪肉产销体系

四、美国的PQA体系

五、荷兰的IKB体系

六、我国生猪养殖与猪肉产品安全管理

第二章 地方猪优质资源的开发

 第一节 我国地方猪品种资源

一、华北型

二、华中型

三、江海型

四、华南型

五、西南型

六、高原型

 第二节 地方猪品种资源开发利用与创新

一、地方猪种种质特性研究

二、地方猪种优异基因资源发掘

三、品种资源保护

四、品种资源开发利用及创新

第三章 地方猪养殖场建设

 第一节 养殖场地选择

一、总体布局原则

二、猪场规划

三、建筑物布局

 第二节 养猪设施建设

一、猪舍设计

二、猪场常规设施设备

三、生态养殖猪场建设

 第三节 地方猪生态养殖模式

一、猪-沼-果(草、林、菜)生态型养猪模式

二、达标排放环保型养猪模式

三、漏缝地面一免冲洗一减排放养猪模式

四、发酵垫料床零排放养猪模式

第四章 地方猪种杂交利用

 第一节 地方猪品种利用模式

一、杂交利用

二、培育新品系

三、培育配套系

 第二节 生产目标定位

一、我国地方猪资源优势

二、地方猪开发利用瓶颈

三、地方猪生产目标定位

 第三节 品种选择

一、各具特色的地方猪品种

二、引进品种

第五章 地方猪高效饲养技术

第六章 地方猪饲料与营养

第七章 常见疾病与防治技术

第八章 地方猪养殖产业化的组织与经营管理

第九章 地方猪养殖相关配套技术

附录1 肉脂型猪营养标准

附录2 DB 46／T 251一2013 实验动物 五指山猪饲料营养要求

附录3 《饲料药物添加剂使用规范》的通知

附录4 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录