面塑是在民间做面花食品的基础上发展起来的，俗称“捏面人”，也叫“捏粉”、“江米人”，是用面粉、糯米粉等原料制作各种人物或动物形象的民间工艺。面塑艺术源远流长，尤其是上海面塑融合西方技艺，精巧而细腻。陈凯峰著的《沪上奇葩海派面塑》中详细介绍了“面人赵”赵阔明的面塑技艺发展与传承，以及面塑文化的发展延伸对当代工艺教育教学文化的影响。

一 民俗艺术

 ——面塑

 1 面塑艺术的历史

 2 各地面塑艺术文化的特点

二 海派面塑创始人

 ——赵阔明

 1 面塑奇人传奇身世

 2 技艺超群名扬沪上

 3 从不保守广招门徒

三 海派面塑艺术的特点及其风格

 1 海派面塑的题材与样式

 2 制作工艺流程与技法

四 海派面塑文化代代相传

 1 大弟子

——面塑“郎派”创始人郎绍安

 2 国家级传承人

———赵艳林

 3 “上海面人赵”家传弟子

——陈凯峰