汉竹编著的《家常菜汤粥2288例》是一本家常菜、汤、粥分类速查全书。包含常见食材的预处理方法，1500多道家常小炒、养生汤、五谷杂粮粥、主食面点的做法。解析食材功效、挑选要点、多种做法，菜谱按烹饪方式归类，烹饪窍门让做菜变得更简单美味。不同功效的汤，可以按需选择。五谷杂粮粥，吃对更养人。

家常食材快速处理小窍门

 干香菇的处理方法

 干黑木耳的处理方法

 干海带的处理方法

 猪蹄的处理方法

 猪腰切花刀的方法

 猪大肠的处理方法

 活鱼的处理方法

第一章 简单家常下饭菜

 猪肉

炒 家常小炒肉

炒 鱼香肉丝

炒 双椒里脊丝

炒 百合炒肉片

炒 青椒炒猪肉

炒 杏鲍菇炒猪肉

蒸 珍珠丸子

蒸 黄豆酱蒸五花肉

蒸 梅菜扣肉

烧 梅子红烧肉

烧 红茶烧肉

烧 香菇烧肉

烧 红烧狮子头

拌 蒜泥白肉

煎 红酒猪排

炸 肉渣瘦肉丸

炸 软炸里脊

炸 炸猪排

炸 菠萝咕咾肉

炖 五花肉炖土豆

 猪排骨

烧 糖醋排骨

蒸 小米蒸排骨

烧 烤排骨

 猪蹄

烧 红烧猪蹄

卤 凉拌卤猪蹄

卤 盐水猪蹄

 ……

第二章 一碗好汤，煲养全家

第三章 五谷杂粮养生粥

附录：花样主食面点饮品