有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：淮扬菜、浙菜好比清秀素丽的江南美女，鲁菜、徽菜犹如古拙朴实的北方健汉，粤菜、闽菜宛如风流典雅的公子，川菜、湘菜就像内涵丰富、才艺满身的名士。

犀文图书编著的《地方特色菜1688例（高清版）》按照菜系分类，信息量大，内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又能了解许多营养知识，十分适合学厨艺的人士和家庭主厨参考。

本高清版家常营养食谱字体清晰、图文并茂，特别适合中老年人阅读。

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粤菜

闽菜

浙菜

淮扬菜

鲁菜

湘菜

徽菜

川菜