本书介绍了蔷薇、玫瑰、月季、杏花、梅花、桃花、桂花等一批花卉的食谱、医疗、美容的技术和方法，希望本书能引起人们重视和利用好大自然赋予人类的这一宝贵资源——花。

蔷薇花

玫瑰花

月季花

杏花

梅花

桃花

海棠花

梨花

榆钱花

桂花

茉莉花

牡丹花

芍药花

槐花

合欢花

扁豆花

百合花

黄花菜

木槿花

木芙蓉花

菊花

红花

玉兰花

兰花

栀子花

荷花

金银花

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梅花为蔷微科植物梅的花蕾。梅为我国独具的花卉。性耐寒。傲霜雪。多为白色或粉红色。还有紫红、淡墨色等。梅花期在1～2月间，此间采摘含苞诗放的花朵，晒干即可。