朴尚慧编著的《寺院饮食/韩食家常菜典》主要内容是素食、素菜、素汤的制作方法，其内容分为两大块，一为制作菜肴的一般性常识问题，如常见蔬菜的特点，作料的计量等做菜秘诀的阐述；二为具体制作方法，按春夏秋冬四个季节详细叙述了其操作过程。该书以图文并茂的形式，按做菜顺序叙述相关操作，既清楚又简单，是自己想要亲手做一做韩国料理的好奇人群、新婚夫妻、单身汉的良师益友。

Part 1 寺院饮食小知识

 应季蔬菜

 天然调料的制法

 海藻类和蔬菜类粉的制法

 计量法

Part 2 春季料理

 萝卜甜椒饭

 竹笋盖饭

 新绿茶蔬菜饭

 营养蔬菜粥

 绿豆粥

 艾蒿刀切面

 拌石花凉粉面条

 水芹菜馅蒸饺

 豆腐裙带菜大酱汤

 剌儿菜大酱汤

 桔梗泡菜

 拌绿豆凉粉

 醋盐藕

 煎绿茶豆腐

 油炸蔬菜

 土豆比萨饼

 鸡腿蘑烧烤

 蔬菜沙司

 花煎

 山药茶

 春季营养餐

 鸡腿蘑芝麻汤

 营养绿茶人参饭

 山药紫菜卷色拉

 五果茶

 煎豆腐

Part 3 夏季料理

 小土豆饭

 黏黑米竹筒饭

 松针茶．

 玉米粥．

 绿茶面．

 豆腐黄豆面

 蘑菇辣汤

 菌达菜大酱汤

 大酱炖小萝卜

 干烧小土豆辣椒

 豆面拌蒜薹

 角瓜炒蘑菇

 酱苏叶

 大酱蒸卷心菜

 煎萝卜

 青椒扎大酱

 芥子凉拌蘑菇

 炒黄瓜

 龙眼肉营养饭

 五味子凉拌西瓜

 夏季营养餐

 坚果类人参色拉

 鲜参萝卜糖酱

 水芹菜粥

 马蹄叶尾参泡菜

 番茄甜椒汁

Part 4 秋季料理

 地瓜营养饭

 南瓜营养饭

 酱菜紫菜饭

 南瓜粥

 豆腐土豆丸子

 炒萝卜丝

 拌角瓜干

 干烧胡桃

 茄子泡菜

 小白菜豆腐汤

 蒸腐竹饺子

 鸡腿蘑蜜饯

 油炸沙参

 干烧炒豆

 橡子凉粉

 胡萝卜果酱

 荞麦疙瘩汤

 萝卜饺子

 山药煎饼

 蒸梨

 秋季营养餐

 山药豆蜜饯

 玄米沙参粥

 桔梗色拉

 黄瓜面

 干烧大枣

Part 5 冬季料理

 刺儿菜饭

 凉粉饭．

 黑芝麻粥

 黑米疙瘩汤

 蘑蘸刀切面

 炒白菜帮

 拌紫菜

 煎老角瓜

 白泡菜

 熟拌白菜帮

 土豆汤

 拌绿豆凉粉裙带菜

 紫菜汤

 蘑菇大酱汤

 豆腐辣白菜

 西式花椰菜泡菜

 蘑菇年糕汤 

 干烧人参

 地瓜丸子

 橘皮茶

 炖白菜帮

 冬季营养餐

 莲子小豆饭

 淫羊藿大枣粥

 人参豆腐火锅

 鲜参黄芪黄瓜泡菜

 何首乌茶