饮食生活编委会编著的《精选家常菜(精华本)》精选了常吃、易做、健康营养的200余道经典家常菜,从食材的刀工处理到下厨基本常识,按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇和豆菌篇进行分类,方便读者阅读和学习,并根据内容配有小贴士以及分解图,更好的满足读者的需求。
图书 | 精选家常菜(精华本) |
内容 | 编辑推荐 饮食生活编委会编著的《精选家常菜(精华本)》精选了常吃、易做、健康营养的200余道经典家常菜,从食材的刀工处理到下厨基本常识,按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇和豆菌篇进行分类,方便读者阅读和学习,并根据内容配有小贴士以及分解图,更好的满足读者的需求。 目录 食材的初加工 食材的刀工处理 下厨基本功 第一章 蔬菜篇 第二章 畜肉篇 第三章 禽蛋篇 第四章 水产篇 第五章 豆菌篇 |
标签 | |
缩略图 | ![]() |
书名 | 精选家常菜(精华本) |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | |
译者 | |
编者 | 饮食生活编委会 |
绘者 | |
出版社 | 吉林科学技术出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787538495119 |
开本 | 32开 |
页数 | 224 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | 200 |
出版时间 | 2015-08-01 |
首版时间 | 2015-08-01 |
印刷时间 | 2015-08-01 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 普通大众 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
图书小类 | |
重量 | 0.47 |
CIP核字 | 2015155354 |
中图分类号 | TS972.12 |
丛书名 | |
印张 | 7 |
印次 | 1 |
出版地 | 吉林 |
长 | 211 |
宽 | 147 |
高 | 13 |
整理 | |
媒质 | 图书 |
用纸 | 普通纸 |
是否注音 | 否 |
影印版本 | 原版 |
出版商国别 | CN |
是否套装 | 单册 |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | |
印数 | 8000 |
出品方 | |
作品荣誉 | |
主角 | |
配角 | |
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一句话简介 | |
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内容简介 | |
作者简介 | |
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文摘 | |
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