李健、李梦云、余祖华主编的《动物解剖组织学》是一部富含全真彩色图谱的综合性书籍，全书含有300余幅解剖图与组织图，为在校学生和临床工作者提供一定的理论与实践指导，能帮助读者综合地学习并进一步深化他们的动物科学知识，增强读者认识和理解动物机体解剖与组织结构的乐趣，并会使他们意识到所学的知识在实践中的作用与价值。本书采用读者喜欢的解说性文字将它们描述出来，避免了文字内容的过于枯燥，增强他们学习的兴趣，而且，将大量的彩色照片与理论知识很好地结合在一起，能够加深读者对机体形态的认识与理解。

李健、李梦云、余祖华主编的《动物解剖组织学》分为两篇。第一篇为解剖学，详细介绍了动物运动系统、被皮系统、内脏、脉管系统、神经系统、感觉器官的解剖学结构和功能特点。第二篇为组织学，详细介绍了细胞学、基本组织、主要器官组织，以及简要介绍了胚胎学概论，并论述了各组织的功能。全书通过大量的图谱直观地显示了各个部分的组织结构形态及其和功能之间的联系，并且内容与兽医实践相结合。本书适合动物医学、动物科学、生物科学等专业的师生参考阅读。

绪论

第一篇 解剖学

 第一章 运动系统

第一节 骨及其连结

第二节 头骨及其连结

第三节 躯干骨及其连结

第四节 四肢骨及其连结

第五节 肌肉

第六节 全身肌肉

第七节 前肢肌肉

第八节 躯干肌

第九节 后肢肌肉

第十节 头部肌

 第二章 被皮系统

 第三章 内脏

 总论

第一节 消化系统

第二节 呼吸系统

第三节 泌尿系统

第四节 生殖系统

 第四章 脉管系统

第一节 心血管系统

第二节 淋巴系统

 第五章 神经系统

第一节 总论

第二节 中枢神经

第三节 外周神经

 第六章 感觉器官

第一节 视觉器官

第二节 听觉器官

 第七章 内分泌系统

第二篇 组织学

 第八章 细胞学

 第九章 基本组织

第一节 上皮组织

第二节 结缔组织

第三节 肌肉组织

第四节 神经组织

 第十章 主要器官组织

第一节 淋巴器官

第二节 消化器官

第三节 呼吸器官（肺）

第四节 泌尿器官（肾）

第五节 生殖器官

 第十一章 胚胎学概论

参考文献