郭仕龙主编的《大学体育与健康选项指导教程》力求贴近高校学生的特点和需要，将传统课程内容按照现代教育理论和体育课程的最新发展进行重新构建。选编的内容少而精，讲究实效，并注意与中学教程衔接。全书紧扣体育课程的主要目标，把“健康第一”的指导思想作为选遍教学内容的基本出发点。同时，重视体育课的文化含量，以学生为中心，突出“终身体育”的思想。

第一部分 体育理论

 第一章 健康教育与体育锻炼

第一节 基本概念

第二节 健康的评测

 第二章 体育运动卫生与保健

第一节 体育运动卫生常识

第二节 体育锻炼的医务监督

第三节 体育运动损伤的预防与急救

 第三章 营养学

第一节 大学生营养学概述

第二节 一份大学生饮食调查报告

第三节 大学生饮食案例分析

第四节 科学饮食的方法和建议

第二部分 运动实践

 第四章 田径

第一节 田径运动概述

第二节 短跑

第三节 中长跑

第四节 接力跑

第五节 跳远、跳高和铅球

 第五章 篮球

第一节 篮球运动简介

第二节 篮球基本技术

第三节 篮球基本战术

第四节 篮球基本规则与裁判法

 第六章 足球

第一节 足球运动简介

第二节 足球基本技术

第三节 足球基本战术

第四节 足球基本规则与裁判法

 第七章 排球

第一节 排球运动简介

第二节 排球基本技术

第三节 排球基本战术

第四节 排球运动竞赛与裁判规则

 第八章 乒乓球

第一节 乒乓球运动简介

第二节 乒乓球基础知识

第三节 乒乓球基本技术

第四节 乒乓球基本战术

第五节 乒乓球比赛规则简介

 第九章 体操运动

第一节 体操简介

第二节 体操基础

第三节 健美操运动

 第十章 武术

第一节 武术基本功

第二节 初级长拳三路

第三节 简化太极拳

 第十一章 跆拳道

第一节 跆拳道运动简介

第二节 跆拳道基本技术

第三节 跆拳道品式

第四节 跆拳道竞赛规则简介

 第十二章 体育舞蹈

第一节 体育舞蹈简介

第二节 体育舞蹈基本技术

第三节 体育舞蹈规则

 第十三章 瑜伽

第一节 瑜伽简介

第二节 瑜伽基本姿势

第三节 瑜伽的静坐冥想

附录 大学生体质健康标准测试