马方编著的《三高吃什么宜忌速查》以食物宜忌的强烈对比为主线,选取不同类别多种食物以文字和表格两种形式进行宜忌阐述,让三高患者对适宜或禁忌吃某种食物及其理由一目了然,又能了解食物的主要营养成分,对并发症的益处和搭配宜忌。本书还配以清晰、美观的食材图,增强食物识别度的同时,也能给读者带来图文合理搭配的良好阅读感受。
本书从“三高”人群目前最迫切的需要出发, 遵从合理、均衡的科学饮食原则, 详细分析了7大营养素, 介绍了128种常见食材及十余味中药和茶饮, 还针对每一种不同的食物对“三高”的影响, 列出了每天的摄取分量。