“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。”(周作人《喝茶》)饮茶本是日常生活之事，中国人却把它发展成为一门生活艺术，极大地美化了我们的生活，使得我们日常生活艺术化，充满诗情画意。

中国茶艺是中国人在生活艺术上的伟大发明，是中国人对世界文明的伟大贡献。丁以寿、蔡荣章编著的《中国茶艺》讲述中国茶艺的基本概念，茶艺要素和分类，茶艺礼仪，茶艺美学，茶艺编创，茶艺形成与发展历定，茶艺基本手法和基本程式，中国当代备种形式的茶艺。

第一章 茶艺概论

 第一节 茶艺概念

 第二节 茶艺与茶道、茶俗、泡茶

 第三节 茶艺的分类

 第四节 茶艺编演原则

第二章 茶席设计

 第一节 茶席概论

 第二节 茶席构成要素

 第三节 茶席设计艺术

第三章 茶艺程式

 第一节 备器择水取火候汤

 第二节 赏茶投茶泡茶

 第三节 斟茶奉茶续茶

 第四节 品茶

第四章 基本茶艺

 第一节 玻璃杯泡法茶艺

 第二节 盖碗泡法茶艺

 第三节 壶泡法茶艺

第五章 工夫茶艺

 第一节 壶杯泡法工夫茶艺

 第二节 壶盅泡法工夫茶艺

 第三节 碗杯泡法工夫茶艺

 第四节 碗盅泡法工夫茶艺

第六章 调饮茶艺

 第一节 牛奶、果汁红茶茶艺

 第二节 冰茶(柠檬冰茶)茶艺

 第三节 添料茶茶艺

第七章 民俗茶艺

 第一节 汉族民俗茶艺

 第二节 少数民族民俗茶艺

参考文献

后记