美味佳肴巧入门

焯水

挂糊

上浆

过油

油温

食材的清洗

食材的刀工处理

食材的加工窍门

食材的涨发

Part 1 蔬菜豆腐

Part 2 飘香禽蛋

Part 3 营养畜肉

Part 4 清鲜水产

Part 5 特色主食

生活节奏的加快，工作任务的繁忙，已经使加班成为我们日常生活中的家常便饭，也使我们无法正常体会到在家做饭的乐趣，厨房也离我们渐行渐远，但厨房应该是个充满人间烟火气、充满着幸福感和调节生活趣味的地方。当我们看着垂涎欲滴的小菜，闻着清香淡雅的美味，沉浸在唇齿留香的幸福里，一天的紧张、压力和疲惫都将烟消云散。《8分钟享受美味佳肴》将我们重新带回阔别已久的厨房，重新碰触那锅碗瓢盆的乐趣。

《8分钟享受美味佳肴》的作者是张奔腾。

以食表意、以物传情，食物在我们的生活中位置日益提升，今天我们吃的已经不是为了满足饱腹感，我们吃的是精美，吃的是细腻，吃的是快乐，吃的是温馨，吃的是家的味道……

《8分钟享受美味佳肴》(作者张奔腾)将我们重新带回阔别已久的厨房，重新碰触那锅碗瓢盆的乐趣。