饮食生活编委会编写的这本《家常酱卤菜》是轻松学做菜丛书之一。主要介绍了4类家常酱卤菜的制作方法。本书突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。
编辑推荐
目录
下厨须知
酱卤菜基础常识
焯水
油温
过油
走红
挂糊
上浆
握刀与扶料
酱卤菜常用酱卤汁
酱料汁的配制
基本卤汁的制作
认识酱卤菜
酱菜
卤菜
Part 1 蔬菜
……
Part 2 畜肉
Part 3 禽蛋豆制品
Part 4 水产
- 当代中医训诂名家研究
- 动态电压恢复器技术规范
- 体育场馆声学设计及测量规程 JGJ/T 131-2012 备案号 J 42-2012
- 教材帮 初中英语 7年级(下册) RJ
- 工程实训指导书
- 商务谈判
- 现代酒店营销实务(第2版)
- 黄冈小状元达标卷 4年级英语 上 WY 2021
- 世界舞蹈史
- 直上青云
- 城市社区生活圈规划研究
- 2021全国护师资格考试轻松过
- 新中国历史手绘本
- 现代医疗技术中的生命伦理和法律问题研究
- 玩味(Yilan的味蕾漫游笔记)
- 电视纪录片创作
- 全易通 小学英语 4年级下 RJ(PEP)版
- 实验动物病理学——啮齿类动物和兔 第4版
- 城市立体绿化技术
- 数字信号处理器
易学通(附光盘) - 射频小信号放大器电路设计/无线通信设备电路设计系列丛书
- 翁源青云山珍稀植物
- 眼镜定配工(基础知识)
- 别了,牙科恐惧 一位无痛牙医的独白
- 教材帮 初中化学 9年级(下册) LJ
- 三星s换机助手 for Mac v4.2.21034.7 苹果电脑版
- 虎哥打车(打车软件) for Android V2.0.9 安卓版
- emoji合成器(表情包制作软件) v1.1.6 安卓版
- 乐影avi视频转换器 v2.00.410 免费安装版
- 帮你教教师版(教师教学工具) v3.7.9 安卓版
- 5i电影 for android V2.0.5 安卓版
- 手机看店连锁版 for Android v1.0.17 安卓版
- 盒子漫画手机客户端 for android v2.4 安卓版
- 河北财达大智慧手机版 for iPhone 最新苹果版
- e保养(汽车保养) for Android v1.0 安卓版
- 送我去洗澡
- 勇闯婴儿城 Raving Babies
- 猪猪侠守城
- 攻击饼干人
- 休闲乒乓
- 大头狼精灵
- 饼干喂鲨鱼
- 滚滚球
- 拯救飞鸟
- 大白兔糖果大作战
- 黑金战线
- 暴力罗曼史
- 火蓝刀锋
- 巴不得妈妈...
- 想你
- 五号特工组2
- 白色之恋
- 天才进化论
- 北京爱情故事
- 时尚女编辑