红楼茄鲞，小黄瓜沾酱，棒香藕片，沙香芋泥，五香花生米，芥末白菜，广东菜心，草菇丸子，五彩鲜百合，肉酱菠菜，包菜炒牛肉……在曾文涛主编的这本《回家必吃的家常菜》中，400道回家必吃的家常下饭菜精彩放送。家常食材，巧搭妙配，口味出众，让人垂涎。

爱上回家吃饭就是这么简单！《回家必吃的家常菜》教你做出拿手私房菜，让全家齐开怀。书中为你精心挑选400道家常好吃下饭菜，按食材分为蔬菜、畜肉、家禽、水产四大类，味美价廉、简单易学、上手超快。中国烹饪大师精彩献招，教你用最家常的食材做出令人垂涎欲滴的好味道，天天尝试，天天都有新收获。一招致鲜的大厨烹饪秘诀以及关爱全家健康的“健康锦囊”随菜放送，让你做得超顺手，吃得超健康。

《回家必吃的家常菜》由曾文涛主编。

第一章 营养健康家常菜

 关于蔬菜的几个误区

 食用豆制品有讲究

 海鲜的烹饪及食用

 注意事项

 食用肉类必知要点

 烹制美味营养汤的

 关键所在

第二章 蔬菜

 红楼茄鲞

 避风塘鱼茄

 目鱼蛋炒茄子

 岁汉茄子

 海皇酱香茄瓜

 金汤蟹黄冬瓜

 虾干佛手瓜咸肉

 小黄瓜沾酱

 芽菜肉沫南瓜泥

 橄榄菜肉碎炒小瓜

 银杏酿苦瓜

 用心良苦

 蛋黄煽苦瓜

 棒香藕片

 香煎莲藕饼

 蜜汁莲藕

 珊瑚藕丝

 糯米藕

 清蒸萝卜丸子

 沙香芋泥

 红火小日子

 五香花生米

 豆豉尖椒炒肉沫

 豆豉辣椒

 脆龙藏双宝

 鼎鲜楼

 羊肉萝卜丝

 清蒸白菜梗

 一品大白菜

 酸辣白菜

 黄金包菜

 黄金生菜

 芥末白菜

 鸡汁扒碧绿凤卷

 老爹盆盆菜

 香菇上海青

 肉酱菠菜

 香菇酱菠菜

 官上加官

 广东菜心

 上海青素火腿

 包菜炒牛肉

 五彩鲜百合

 雪菜豆板

 山茅野菜尖

 板栗上海青

 草菇丸子

 ……

第三章 畜肉

第四章 家禽

第五章 水产