秦伟主编的《初中生物学教科书经典教学实验介评》是选择初中普通开设的生物实验内容进行评析，在集中收录所评析的各版本教材（人教版、北师大版、江苏科技版、江苏教育版、河北少儿版和济南版）相关实验原文的基础上，分析其背景、设计原理、科学价值和教学价值，重点评析实验所呈现的方式、特色及作者编写的意图等。

绪论／1

第1章 生物体的结构层次

 第一节 细胞是生命活动的基本单位／17

实验一 练习使用显微镜／17

实验二 观察动植物细胞的结构／29

实验三 观察某种原生动物的取食、运动、趋性／47

 第二节 细胞分裂、分化形成组织／56

实验 观察洋葱根尖的细胞分裂／56

 第三节  多细胞生物体的结构层次／61

实验 观察人体的基本组织／61

第2章 生物与环境

实验一 探究影响生物分布的环境因素／67

实验二 制作生态瓶／76

实验三 模拟食物链和食物网／80

实验四 采集和测算空气中的悬浮颗粒物或尘埃粒子／84

第3章 生物圈中的绿色植物

 第一节 绿色开花植物的一生／92

实验一 观察种子的结构／92

实验二 探究种子萌发的环境条件／100

实验三 根的生长／109

实验四 观察花的结构／117

 第二节 绿色植物的生活需要水和无机盐／124

实验一 探究植物对空气湿度的影响／124

实验二 植物生长需要哪些无机盐／130

 第三节 绿色植物的光合作用和呼吸作用／137

实验一 观察叶片的结构／137

实验二 绿叶在光下制造有机物／149

实验三 绿叶在光下产生氧气／160

实验四 绿叶在光下吸收二氧化碳／167

 第四节 绿色植物对生物圈有重大作用／1 75

实验 绿化校园的设计活动／175

第4章 生物圈中的人

 第一节 人的食物来源于环境／184

实验一 探究馒头在口腔中的变化／184

实验二 观察小肠的内部结构／192

 第二节 人体生命活动的能量供给／199

实验一 观察小鱼尾鳍内血液流动／199

实验二 血细胞的观察／205

实验三 模拟血型鉴定／212

实验四 观察人心脏模型／220

实验五 探究运动与脉搏(心率)的关系／229

实验六 验证呼吸过程中气体的变化／235

实验七 测定某种食物中的能量／242

 第三节 人体代谢废物的排出／254

实验 观察肾脏／254

 第四节 人体通过神经系统和内分泌系统调节生命活动／261

实验一 膝跳反应／261

实验二 观察眼球的结构模型／模拟眼球的成像原理／268

实验三 测定反应速度／275

第5章 动物的运动和行为

 第一节 动物的运动／283

实验一 观察某种动物的运动／283

实验二 观察与动物运动有关的某种结构／288

实验三 研究动物的结构与运动之间的关系／295

 第二节 动物的行为／304

实验一 动物的取食行为／304

实验二 动物的学习行为／312

实验三 动物的社会行为／316

第6章 生物的生殖、发育与遗传

 第一节 人的生殖和发育／325

实验 观察男女生殖系统的结构／325

 第二节 动物的生殖和发育／335

实验一 饲养、观察某种昆虫／335

实验二 观察鸟卵的结构／342

实验三 孵化鸡卵，观察鸡卵的发育过程／348

 第三节 植物的生殖／354

实验 植物的营养繁殖／355

 第四节 生物的遗传和变异／361

实验 观察某种生物的变异现象／361

第7章 生物的多样性

 第一节 生物的多样性／373

实验一 探究细菌和真菌的分布／373

实验二 观察细菌和真菌／378

实验三 观察植物／389

实验四 设计并安放人工鸟巢或饲养台／399

第8章 生物技术

 第二节 生命的起源和生物进化／402

实验 模拟自然选择／402

实验一 酿制甜酒／411

实验二 酸奶的制作／416

实验三 防止食物腐败的方法／421

实验四 泡菜的制作／427

第9章 健康地生活

实验 探究酒精(或烟草浸出液)对动物心率(或呼吸次数)的影响／433