段淇斌主编的《肉羊饲养技术》从分析国内外养殖业的发展现状和发展趋势入手，不但详细介绍了肉羊的新品种、饲养管理新技术，还涉及到优质高效饲料生产、日粮配制和配方，疾病防治，畜禽棚舍设计，畜产品加工以及无公害畜产品生产技术和养殖厂的经营管理等一整套技术和知识。

绪论 发展中的肉羊业

 一、肉羊业发展的现状

 二、肉羊业发展的优势

 三、现阶段肉羊业存在的问题

 四、肉羊业发展的方向

第一章 肉羊品种

 第一节 国外引入的肉羊品种

 第二节 地方品种

 第三节 适合品种的选择

 第四节 品种使用的方法

 第五节 项目区肉羊品种的选择

第二章 肉羊繁殖技术

 第一节 肉羊的性成熟与体成熟

 第二节 母羊的发情鉴定与配种

 第三节 同期发情与人工授精

 第四节 母羊的妊娠与产羔

 第五节 提高肉羊繁殖力的措施

第三章 肉羊的营养与饲料

 第一节 肉羊的营养需要

 第二节 肉羊的常用饲料

 第三节 肉羊的饲料调配技术

第四章 肉羊的饲养管理

 第一节 肉羊的特性

 第二节 各类羊的饲养管理

第五章 肉羊的肥育

 第一节 肥育羊的特点及肥育类型

 第二节 肉羊肥育技术

第六章 肉羊的疾病防治

 第一节 肉羊疾病的综合预防措施

 第二节 肉羊的常见疾病

第七章 肉羊舍(场)设计

 第一节 农户肉羊舍设计

 第二节 小型肉羊场设计

 第三节 常用的肉羊养殖设备

 第四节 粪污处理系统

第八章 肉羊业的主要产品及其初加工

 第一节 羊肉

 第二节 羊毛

 第三节 羊皮

 第四节 羊肠衣

 第五节 羊乳及其特性

第九章 肉羊饲养场的经营管理

 一、肉羊场的技术管理

 二、肉羊场的计划管理

 三、肉羊场的劳动管理

 四、肉羊场的经济核算和财务管理

 五、提高肉羊场的经济效益的主要途径

参考文献