编者胡永军、潘子龙、魏家鹏本着和广大菜农互相交流与切磋有机韭菜生产经验的目的，将寿光市菜农进行有机韭菜生产的体会和做法编成《寿光菜农韭菜网室有机栽培技术》一书，内容包括防虫网室的设计与建造、韭菜优良品种、韭根培育、韭菜的栽培管理和病虫害防治等，以期把有机韭菜的生产技术提高到新的水平。

《寿光菜农韭菜网室有机栽培技术》由山东省寿光市农业局胡永军高级农艺师等编著，以问答的形式对“中国蔬菜之乡”——寿光市菜农近年来积极探索韭菜网室有机栽培的实践和经验作了全面具体的介绍。内容包括防虫网室的设计与建造、韭菜优良品种、韭根培育、韭菜的栽培管理和病虫害防治等，同时融入了近年来国内韭菜科研与生产的最新成果，是一本具有理论与实践指导作用的有机韭菜生产实用技术读物。《寿光菜农韭菜网室有机栽培技术》适合广大农民、韭菜生产专业户、韭菜基地生产者和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

一、韭菜概说

 1．韭菜有哪些营养和药用价值？

 2．韭菜的起源地在哪里？主要在哪些地区种植？

 3．韭菜按食用部位不同分为哪几类？

 4．韭菜按园艺学形态分为哪些品种？

 5．韭菜有哪些生物学特性？

 6．韭菜生育周期分为哪几个时期？

 7．韭菜对环境条件有什么要求？

 8．韭菜分蘖对产量有什么影响？

 9．跳根对韭菜的产量和管理有什么影响？

 10．如何处理韭菜地上部与地下部生长的关系？

 11．韭菜的繁殖方法有哪几种？

 12．韭菜的休眠方式有哪几种？

 13．浅休眠韭菜品种有什么特点？

 14．深休眠韭菜品种有什么特点？

 15．如何防止扣棚后韭菜停止生长或生长缓慢？

 16．如何促进和延缓韭菜抽薹？

 17．怎样识别韭菜的陈种子和新种子？

 18．怎样识别大葱、洋葱和韭菜种子？

二、防虫网室的设计与建造

三、韭菜优良品种

四、韭根培育

五、韭菜的栽培管理

六、病虫害防治