为使蔬菜产业区的生产者尽快掌握稀特蔬菜的栽培技术，编著者李海平、李灵芝、栗东霞从稀特蔬菜栽培基础理论、生物学特性、品种类型和栽培技术等方面进行了较为详细的介绍，内容丰富，理论联系实际，通俗易懂。《稀特蔬菜工艺学》中注重引入最新农业增产增收技术，旨在促进农业资源节约，生态环保和农业可持续发展。

第一章 稀特蔬菜概述

 第一节 稀特蔬菜的概念

 第二节 发展稀特蔬菜的意义和现状

 第三节 发展稀特蔬菜遵循的原则

第二章 稀特蔬菜栽培基础理论

 第一节 稀特蔬菜的生长和发育

 第二节 稀特蔬菜的栽培设施及性能

 第三节 稀特蔬菜的种子与秧苗生长发育

第三章 稀特蔬菜栽培技术

 第一节 整地做畦技术

 第二节 灌溉浇水技术

 第三节 施肥技术

 第四节 中耕除草技术

 第五节 引蔓压蔓技术

 第六节 整枝技术

 第七节 疏花保果技术

 第八节 温室保温技术

 第九节 温室补光技术

 第十节 设施土壤消毒技术

 第十一节 温室二氧化碳施肥技术

 第十二节 设施节水技术

 第十三节 育苗设施及技术

 第十四节 微肥营养及施用技术

 第十五节 植物生长调节剂应用技术

 第十六节 蔬菜病虫害防治技术

 第十七节 蔬菜轮作技术

 第十八节 秸秆生物反应堆技术

 第十九节 沼气综合利用技术

第四章 甘蓝类

 第一节 羽衣甘蓝

 第二节 抱子甘蓝

 第三节 宝塔菜花

 第四节 芥蓝

第五章 叶菜类

 第一节 香芹

 第二节 叶甜菜

 第三节 包心芥菜

 第四节 大叶茼蒿

 第五节 紫苏

 第六节 叶用甘薯

 第七节 豆瓣菜

 第八节 人参菜

 第九节 冬寒菜

 第十节 菜用黄麻

 第十一节 番杏

 第十二节 罗勒

 第十三节 苣荚菜

 第十四节 荠菜

 第十五节 苋菜

第六章 白菜类

 第一节 京水菜

 第二节 菜心

 第三节 紫菜薹

 第四节 友好菜

第七章 茄果类

 第一节 彩色甜椒

 第二节 樱桃番茄

 第三节 香艳茄

第八章 瓜类

 第一节 水果型黄瓜

 第二节 小型西葫芦

 第三节 飞碟西葫芦

 第四节 佛手瓜

 第五节 金丝瓜

第九章 根茎类

 第一节 球茎茴香

 第二节 薹干菜

 第三节 牛蒡

 第四节 山药

 第五节 美洲防风

 第六节 辣根

第十章 豆类

 第一节 四棱豆

 第二节 刀豆

第十一章 多年生及杂菜类

 第一节 黄秋葵

 第二节 鱼腥草

 第三节 金针菜

 第四节 紫背天葵

 第五节 百合

 第六节 藤三七

 第七节 树仔菜

 第八节 朝鲜蓟

 第九节 薄荷

 第十节 茭白

第十二章 芽苗菜类

 第一节 豌豆苗

 第二节 蕹菜芽

 第三节 香椿芽

 第四节 萝卜芽

 第五节 苦荞芽

 第六节 花生芽

 第七节 姜芽

 第八节 蒲公英苗

 第九节 芦笋芽

 第十节 芽球菊苣

 第十一节 枸杞梢

 第十二节 菊花脑

参考文献

后记