农家乐是一种新型的旅游休闲形式，它是以城市居民为目标消费群，以农家村居为载体的乡村观光旅游项目，受到广大消费者的喜爱。农家乐的兴起，不仅促进了农村旅游事业的发展，也促进了区域经济的发展，而且还带动了农民收入的快速增长。

由樊晓琪编著的《农家乐财务管理88问》宣传、普及了财务会计与管理的基本知识，通过一问一答的编写形式，对农家乐可能用到的财务会计与管理知识加以介绍，以通俗的语言来表述会计的专业知识。

项目一　初识农家乐的财会制度

　◇1　农家乐需要制订哪些财务会计制度？

　◇2　农家乐会计工作职责有哪些？

　◇3　农家乐出纳工作的职责有哪些？

　◇4　农家乐为何既设出纳又设会计？

　◇5　农家乐货币资金如何管理？

　◇6　农家乐收入与支出发票如何管理？

　◇7　农家乐资产物资如何管理？

　◇8　农家乐如何实行财务公开和监督？

　◇10　农家乐会计核算需要遵循哪些基本原则？

　◇11　农家乐会计核算的内容有哪些？

　◇12　农家乐使用的会计核算方法有哪些？

　◇13　农家乐常用的会计核算流程是什么？

　◇14　农家乐可以使用哪些会计凭证？

　◇15　农家乐常用哪些原始凭证？

　◇16　原始凭证填制的基本内容有哪些？

　◇17　农家乐经营中会收到哪些发票？

　◇18　农家乐经营中会遇到哪些银行结算凭证？

　◇19　农家乐采购与领用材料常用哪些单据？

　◇20　农家乐常用的收付凭据有哪些？

　◇21　农家乐的经营者收到各种原始凭证时需注意哪些问题？

　◇22　农家乐需要什么样的记账凭证？

　◇23　农家乐的会计凭证如何管理？

　◇24　农家乐需要设置哪些账簿？

　◇25　为何有总分类账还设明细分类账，为何单独设现金日记账与银行存款日记账？

　◇26　农家乐如何更换账簿？

　◇27　农家乐如何保管账簿？

　◇28　农家乐会计如何对账？

　◇29　农家乐为何要进行财产清查？

　◇30　农家乐如果出现账实不符可能会是什么原因造成的？

　◇31　农家乐需要编制哪些会计报表？

　◇32　农家乐负责人、投资人为何要看资产负债表？

　◇33　农家乐负责人、投资人为何要看利润表？

　◇34　农家乐负责人、投资人为何要看现金流量表？

项目三　学会农家乐的会计科目

　◇35　“现金”会计科目如何核算？

　◇36　“银行存款”会计科目如何核算？

　◇37　“应收账款”会计科目如何核算？

　◇38　农家乐会出现坏账损失吗？

　◇39　“其他应收款”会计科目如何核算？

　◇40　农家乐是否使用“交易性金融资产”科目

　◇41　农家乐存货如何核算？

　◇42　农家乐原材料的购货交接方式有哪些？

　◇43　农家乐材料采购成本如何计算？

　◇44　农家乐材料领用成本如何计算？

　◇45　农家乐的材料如何清查？

　◇46　农家乐有哪些固定资产？

　◇47　农家乐的固定资产如何计价？

　◇48　农家乐的固定资产如何分摊其价值？

　◇49　农家乐会计核算时经常会遇到哪些负债会计科目？

　◇50　农家乐的注册资本如何核算？

　◇51　何谓农家乐的资本公积？

　◇52　资本公积与实收资本有何不同？

　◇53　何谓农家乐的盈余公积？

　◇54　法定盈余公积与任意盈余公积有何不同？

　◇55　农家乐的盈余公积主要用途是什么？

　◇56　何谓农家乐的未分配利润？

　◇57　何谓农家乐的收入？

　◇58　农家乐的收款方式有哪些？

项目四　掌握农家乐的成本核算方法

　◇59　农家乐成本核算的内容有哪些？

　◇60　农家乐成本核算有何特点？

　◇61　农家乐饮食业营业成本该如何核算？

　◇62　农家乐种植、养殖业成本核算有何特点？

　◇63　农家乐种植、养殖业成本核算的内容有哪些？

　◇64　农家乐种植业成本该如何核算？

　◇65　当年生大田作物的成本该如何核算？

　◇66　多年生作物的成本该如何核算？

　◇67　蔬菜的成本该如何核算？

　◇68　农家乐养殖业成本该如何核算？

项目五　了解农家乐的税金与利润

　◇69　农家乐需要进行纳税筹划吗？

　◇70　农家乐该缴纳营业税税金吗？

　◇71　农家乐该缴纳增值税税金吗？

　◇72　农家乐还会遇到哪些税金？

　◇73　农家乐的所得税该如何计算？

　◇74　农家乐收入是如何定价的？

　◇75　农家乐的利润该如何计算？

项目六　糊订农家乐内部控制目标

　◇76　农家乐应建立怎样的货币控制机制？

　◇77　农家乐应建立怎样的筹资管理机制？

　◇78　农家乐应建立怎样的存货管理机制？

　◇79　农家乐应当建立怎样的实物资产管理机制？

　◇80　农家乐应当建立怎样的成本费用控制机制？

　◇81　农家乐应当建立怎样的销售机制？

　◇82　农家乐应当建立怎样的工程项目决策程序？

　◇83　农家乐应当建立怎样的担保机制？

　◇84　农家乐是否需要采用电算化进行会计核算？

　◇85　农家乐该如何领购发票？

　◇86　农家乐该如何填开发票？

　◇87　农家乐该如何保管发票？

　◇88　农家乐该如何办理纳税争议？

附录一

　会计基础工作规范

附录二

　中华人民共和国会计法

参考文献