张忠伟主编的《香菇实用栽培模式图解》言简意赅，着重对近年来生产中的新知识、新技术、新方法的介绍，注重理论知识内容的简明扼要、通俗易懂源于实践，实用性强。可供香菇产业广大菇农、技术骨干、专业教师、科技人员等参考阅读。

张忠伟主编的《香菇实用栽培模式图解》简述了香菇栽培技术发展历史，香菇的生物学特性及其营养与保健价值，以及发展香菇产业的重要意义和市场前景。重点讲述了香菇菌种的制作方法、东北地区独特的香菇菌袋半熟料开放式栽培模式、优化的东北地区香菇全熟料菌袋冷棚覆土栽培模式和冷藏保鲜与干制加工技术。《香菇实用栽培模式图解》所介绍的两种栽培模式是在传统的栽培技术基础上，经过对多年科学实验和生产实践进行总结与完善而形成的，适宜东北地区广泛应用。本书言简意赅，通俗易懂，源于实践，实用性强。可供香菇产业广大菇农、技术骨干、专业教师、科技人员等参考阅读。

一、概述

二、香菇的生物学特性

三、香菇生产设备设施及原材料

四、香菇菌种制作方法

五、香菇半熟料菌袋联体栽培模式

六、香菇全熟料菌袋覆土栽培模式

七、香菇危害性杂菌防治

八、香菇采收与加工

九、东北香菇半熟料菌袋联体栽培生产作业历

十、东北香菇全熟料菌袋覆土栽培生产作业历

参考文献