刘宇主编的《旅行社经营与管理》共分八个项目：旅行社基本知识认知，旅行社的设立，旅行社产品设计，旅行社外联销售，旅行社计调，旅行社接待工作管理，旅行社服务质量管理，旅行社人力资源开发与管理。每个项目都由学习目标、任务导入、支撑知识、任务训练项目组成，这种项目结构充分体现了能力训练与培养的重要性。

　　刘宇主编的《旅行社经营与管理》基于高职课程改革的价值取向，即以职业岗位能力为核心构建课程体系，设置教学项目、本着“理论够用”的原则，将《旅行社经营与管理》分成八个项目，分别为旅行社基本知识认知、旅行社的设立、旅行社产品设计、旅行社外联销售、旅行社计调、旅行社接待工作管理、旅行社服务质量管理、旅行社人力资源开发与管理。，每个项目都由学习目标、任务导入、知识支撑、任务训练等部分组成，这种项目结构充分体现了能力训练与培养的重要性。

项目一 旅行社基本知识认知

 任务1-1 了解旅行社的发展历程

 任务1-2 认识旅行社

 任务1-3 旅行社的基本业务

项目二 旅行社的设立

 任务2-1 旅行社设立的条件

 任务2-2 旅行社营业场所（门市）选址

 任务2-3 旅行社门市部的室内布局

项目三 旅行社产品设计

 任务3-1 认识旅行社产品

 任务3-2 旅游线路设计的原则

 任务3-3 旅行社线路产品设计的步骤

项目四 旅行社外联销售

 任务4-1 认识外联工作业务

 任务4-2 旅行社产品的价格

 任务4-3 旅行社产品的销售

项目五 旅行社计调

 任务5-1 认识旅行社计调

 任务5-2 旅行社采购

 任务5-3 旅行社计调操作

项目六 旅行社接待工作管理

 任务6-1 旅行社接待过程管理

 任务6-2 旅行社接待人员管理

项目七 旅行社服务质量管理

 任务7-1 旅行社服务质量管理

 任务7-2 旅游投诉处理

项目八 旅行社人力资源开发与管理

 任务8-1 旅行社人力资源开发

 任务8-2 旅行社人力资源管理

附录一 旅行社条例

附录二 中华人民共和国旅游法

参考文献