为了帮助人们更好地利用天然食物来养生，翟翎特地编写了这本《饮食本草大全集》。本书遵循“从生活中来”的原则，站在普通家庭日常生活的视角上，结合传统中医药理论和现代营养学知识两个方面，为读者介绍了日常生活中常用、常见的药食两用食物。书中将这些食物分为谷类本草、豆类本草、蔬菜本草、菌类本草、水果本草、干果本草、肉禽蛋类本草、水产本草、草药本草、饮品本草、调味本草11大类，不但包括对各种食物的详细介绍，使读者充分了解和掌握其药用功能，还搜集了数百个与之相对应的实用偏方，奉献了400多道日常生活中经常使用的药膳。

《饮食本草大全集》结合传统中医药理论和现代营养学知识两个方面，为读者介绍了100种常见、常用的药食两用食物，不但对各种食物都作了详细的解读，使读者充分了解和掌握其药用功能，还搜集了数百个与之相对应的实用偏方，编者翟翎特地精选了700道日常生活中经常使用的药膳，使读者通过合理的饮食配伍、安全方便的操作，轻松地达到健体强身、延年益寿、防病治病的目的。

《饮食本草大全集》特意添加选购指南这一栏目，增强了本书的实用性，使读者通过合理的饮食配伍、安全方便的操作步骤，轻松地达到健体强身、延年益寿、防病祛病的目的。

上篇

食物本草养生

第一章 谷类

 大米

 小米

 黑米

 玉米

 糯米

 薏米

 燕麦

 荞麦

 小麦

第二章 豆类

 黄豆

 绿豆

 红豆

 蚕豆

 豆腐

第三章 蔬菜

 白菜

 小白菜

 菠菜

 油菜

 韭菜

 生菜

 香菜

 茼蒿

 芹菜

 ……

第四章 菌类

第五章 水果

第六章 干果

第七章 肉禽蛋类

第八章 水产

第九章 草药

第十章 饮品

第十一章 调料

下篇 食物本草养生药膳

第一章 谷类本草养生药膳

第二章 豆类本草养生药膳

第三章 蔬菜本草养生药膳

第四章 菌类本草养生药膳

第五章 水果本草养生药膳

第六章 干果本草养生药膳

第七章 肉禽蛋类本草养生药膳

第八章 水产本草养生药膳

第九章 草药本草养生药膳