李日欣主编的《旅游饭店市场营销》的编写内容是根据当前市场营销的成熟理论体系逐渐展开的，从基本概念和营销观念入手，围绕旅游饭店进行市场营销活动的内在逻辑层次顺序推进。本教材的特点在于：将市场营销学的一般原理与酒店业的经营特点紧密结合起来，使其有很强的针对性和实践指导意义；根据学生的学习要求和工作岗位的技能要求，以旅游饭店营销的基本知识介绍和能力培养为主；反映知识更新和营销理论、实践发展的最新动态，将新的操作技术、营销精髓和最新的营销实例反映到教材中，所选取的案例取材于国内外知名企业的资料，甚至就发生在学生身边。

李日欣主编的《旅游饭店市场营销》应教材改革的要求编写，符合当前旅游教育对专业课程教材的要求。本书内容翔实，对旅游饭店市场营销的相关知识进行了系统、深入地介绍，指导学生将所学的理论知识灵活运用于实践，以帮助学生适应酒店业对专业人才素质的要求。

《旅游饭店市场营销》的内容包括旅游饭店市场营销概论、旅游饭店市场营销环境分析、旅游饭店顾客购买行为分析、旅游皈宙市场营销信息系统与市场研究、旅游饭店市场细分与旅游饭店目标市场选择、旅游饭店市场营销战略、旅游饭店产品策略、旅游饭店产品价格策略、旅游饭店促销策略、旅游饭店产品分销策略和旅游饭店市场营销管理十一个项目。

模块一 旅游饭店市场营销概论

 项目一 市场营销学的发展和研究方法

 项目二 市场与市场营销

 项目三 市场营销观念的演变

 项目四 旅游饭店市场营销新理念

模块二 旅游饭店市场营销环境分析

 项目一 旅游饭店市场营销环境概述

 项目二 旅游饭店市场营销宏观环境分析

 项目三 旅游饭店市场营销微观环境分析

 项目四 旅游饭店市场营销环境分析方法

模块三 旅游饭店顾客购买行为分析

 项目一 旅游饭店顾客购买行为概述

 项目二 影响旅游饭店顾客购买行为的因素

 项目三 旅游饭店顾客购买决策过程

模块四 旅游饭店市场营销信息系统与市场研究

 项目一 旅游饭店市场营销信息系统

 项目二 旅游饭店市场研究

 项目三 旅游饭店市场预测

模块五 旅游饭店市场细分与旅游饭店目标市场选择

 项目一 旅游饭店市场细分

 项目二 旅游饭店目标市场的选择

 项目三 旅游饭店市场定位

模块六 旅游饭店市场营销战略

 项目一 旅游饭店市场营销战略概述

 项目二 旅游饭店市场发展策略

 项目三 旅游饭店市场竞争策略

 项目四 旅游饭店市场营销组合策略

模块七 旅游饭店产品策略

 项目一 旅游饭店产品与旅游饭店产品生命周期

 项目二 旅游饭店新产品开发策略

 项目三 旅游饭店产品品牌策略

 项目四 旅游饭店产品组合策略

模块八 旅游饭店产品价格策略

 项目一 影响旅游饭店产品定价的因素

 项目二 旅游饭店产品定价方法

 项目三 旅游饭店产品定价策略

模块九 旅游饭店促销策略

 项目一 旅游饭店促销概述

 项目二 旅游饭店广告

 项目三 旅游饭店人员推销

 项目四 旅游饭店营业推广

 项目五 旅游饭店公共关系

模块十 旅游饭店产品分销渠道策略

 项目一 旅游饭店产品分销渠道概述

 项目二 旅游饭店中间商

 项目三 旅游饭店产品分销渠道策略

模块十一 旅游饭店市场营销管理

 项目一 旅游饭店市场营销管理过程

 项目二 旅游饭店市场营销计划

 项目三 旅游饭店市场营销组织

 项目四 旅游饭店市场营销控制