郑育龙编著的《读懂食品标签掌中查》立足预包装食品标签上的各方面内容，对于消费者来说，了解这些标示内容所代表的含义，就能吃得更明白、更放心、更健康。《读懂食品标签掌中查》分为两篇，上篇以文字介绍为主，阐述了食品包装上必须标示的内容、营养标签、常见食品认证标志等，又将食品分门别类来说明购时应注意的标签内容。下篇则通过大量的直观呈现的食品标签解读，让读者更容易、更快速地形成通过标签购买食品的意识。

看懂食品标签的真面目

上篇 预包装食品标签秘密详解

必须标示内容不可缺

营养标签透视

常用食品添加剂大公开

食品认证标志扫描

标签上的其他细节

看标签选食物20问

下篇 预包装食品标签分类解读

乳制品

烘焙、发酵食品

饮料类

糖制品

方便食品

冷藏（冻）食品

腌制食品

粮油调味品