婴幼儿是人体生长发育最快的阶段。从母乳喂养开始，经过断奶过渡期的辅食添加直至幼儿正常膳食，由于婴幼儿消化系统和神经系统尚未发育完善，因此对膳食组成、烹调方法及餐次都应顾及到这些生理特点，了解婴幼儿生长发育中营养需要有些特殊的要求。

本书指导专家，北京大学第一临床医学院，妇产儿童医院教授，中国优生科学协会理事，中国优生优育协会理事——戴淑凤，为您指导婴幼儿断奶营养餐。

Part 1 断奶基础(上)——了角宝宝的身体

 婴幼儿的发育特点

婴儿期的特点

幼儿期(2～3岁)的特点

婴幼儿头部发育

婴幼儿胸部发育特点

婴幼儿脑的发育特点

婴幼儿视力的发育过程

婴幼儿身高

婴幼儿体重增长规律

婴幼儿听觉发育情况

婴幼儿语言发育过程

婴幼儿性格发育情况

婴幼儿认知发育特点

 正确认识婴幼儿的消化系统

婴幼儿的口腔

婴幼儿的食管

婴幼儿的胃

婴幼儿的肠道

婴幼儿的肝脏、胰腺

Part 2 断奶基础(下)——营养与食品

Part 3 喂养方法与断奶须知

Part 4 断奶准备期(1～3个月)

Part 5 断奶初期(4～6个月)

Part 6 断奶中期(7～9个月)

Part 7 断奶后期(10～12个月)

Part 8 1～3岁断奶后营养食谱

Part 9 婴幼儿辅助食疗食谱