由廖丽娟编著的《餐饮店铺如何做账》从会计的六个基本要素出发，围绕资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润的账务处理进行详细讲解。书中引用了大量实务例题，帮助读者理解账务处理的技巧，书中还参插了大量实务中用到的图表格式，读者可以借鉴。

第1章 “民以食为天”——飞速发展的餐饮行业

 1.1 餐饮业的发展状况

 1.2 餐饮服务的特点

 1.3 会计角度下的餐饮店铺

 1.4 餐饮店铺会计概述

第2章 “题外话”——餐饮店铺申办开业

 2.1 办理开业登记

 2.2 办理法人代码证及税务登记

 2.3 企业年检

 2.4 设置和配备店铺会计人员

第3章 餐饮店铺做账前必知的基础知识

 3.1 餐饮服务业——《小企业会计制度》简介

 3.2 餐饮业会计要素

 3.3 餐饮业常用会计科目

 3.4 借贷记账法的概述

 3.5 餐饮店铺的会计凭证和记账

第4章 餐饮店铺资产的核算

 4.1 货币资金的核算

 4.2 应收款项的核算

 4.3 存货的核算

 4.4 固定资产的核算

 4.5 无形资产的核算

 4.6 长期待摊费用的核算

第5章 餐饮店铺负债的核算

 5.1 负债的特征

 5.2 负债的核算

第6章 餐饮店铺所有者权益的核算

 6.1 所有者权益概述

 6.2 所有者权益的分类

 6.3 实收资本

 6.4 盈余公积的核算

第7章 收入、费用及利润的核算

 7.1 收入

 7.2 费用

 7.3 利润

第8章 餐饮店铺的报表

 8.1 会计报表概述

 8.2 资产负债表

 8.3 利润表

 8.4 现金流量表

第9章 餐饮店铺的纳税实务

 9.1 营业税

 9.2 企业所得税

 9.3 其他税金

第10章 餐饮店铺的税务问题

 10.1 货币资金主要税务问题

 10.2 应收账款主要税务问题

 10.3 存货主要税务问题

 10.4 对外投资主要税务问题

 10.5 固定资产主要税务问题

 10.6 无形资产和长期待摊费用主要税务问题

 10.7 流动负债主要税务问题

 10.8 长期负债主要税务问题

 10.9 应交税金主要税务问题

 10.10 所有者权益主要税务问题

 10.11 收入、费用、利润主要税务问题

 10.12 会计报表主要税务问题

第11章 “账中账”浅谈库房账

 11.1 库房账概述

 11.2 库房管理的原则

 11.3 库房账怎么防弊

第12章 如何管理餐饮店铺会计人员

 12.1 餐饮店铺会计的独立性

 12.2 餐饮店铺店长和会计的“距离”