中国人讲究吃，重视吃，甚至将饮食发展成为一种文化，即使在《老子》这样的哲学典籍中也包含着“治大国，若烹小鲜”将人生哲理蕴涵在烹调的精致句子。这种精致已经超越了“吃”的本身，将“吃”提升到一种沟通情感，交流心得，增进健康，享受生活的全新境界。

那么，现代人将如何才能吃出营养，吃出健康呢？其实，早在唐代，名医孙思邈就指出：“安生之本，必资于食，不知食宜，不足以生存。”为此，作者特地编写了本书，希望能为广大的读者进行一些指导，指明一个走向健康的方向。

食物与我们有着密不可分的关系，每一天我们都要与食物打交道，但是即便如此，你也难以清楚地说出每一种食物的食用宣忌。小小的食物蕴涵大大的智慧，它可以带给我们健康，也可能带来疾病，单一地食用一种食物可能对人体无害，但是两种或多种食物搭配食用就有可能因两种食物产生的化学反应而导致人体中毒。

为了更充分利用食物的健康因素，避免其不健康的一面，我们特意为您打造了《破译食物密码》这本书，书中详细介绍了一百多种常见食物的食用原则及科学方法，同时也介绍了食物在养生保健方面的功效，以及各种食物对疾病的辅助疗效，只要您合理搭配食物、合理调节日常膳食，那么，健康、美丽就会与你同行。

第一章 日常饮食宜忌

第二章 常见病症饮食宜忌

第三章 养生保健饮食宜忌

第四章 不同年龄层次及特定人群饮食宜忌

第五章 四季养生饮食宜忌