现代人生活的节奏越来越快，又促使人们不仅要求吃得美味健康，还要方便快捷。健康地吃、享受地吃、方便地吃，既是一种新的生活方式，也是一种新的生活时尚和潮流。

为达此目的，本书本着自然健康的原则，介绍一种原生态的食疗制作方式——“五谷磨房”，及其选用的相关食材、药材和常用配方。

本书编写力求通俗易懂、科学、严谨，避免虚假夸张之辞。同时为体现本书的科学性和时代感，既引用传统中医的知识，又借鉴现代营养学的研究，以图全方位地向读者展示“五谷磨房”自然食疗法的理念和精髓——“磨天地精华，养自然人生”。

世间再没有什么食物，能像种子那样，蕴含着如此强大的生命力量。

不老五谷，天年有玄机。返璞归真，打开五谷杂粮的营养百宝箱，达到自然包含状态的“会吃”大境界。身体的五脏六腑，一年的春夏秋冬，一生的成长足迹，个体的体质差异，对应着不同的养生需求，49种磨方告诉您食疗养生“磨”出来。

“磨”是研磨，将五谷杂粮研磨粉碎，促进人体对它充分消化和吸收，增强营养；“磨”还是磨合，使五谷杂粮，因人因时、因地制宜加以配方来食用；“磨”更是磨炼，在磨炼中找出自己适用的方法，找出改变精神意志的方法，炼出经验和信心，炼出身心健康。

第一章 健康是怎样“磨”出来的

第二章 民以食为天，食以健为先

第三章 食疗养生磨出来

第四章 疾病食疗养生馆

第五章 “五谷为本”美容养颜经

附录 磨方食材

索引

后记：人生的智慧是磨出来的