胃是人体消化系统中最重要的器官。没有胃与小肠的消化吸收，人体活动所需要的能量便无从补充，所以说，胃是“人体器官之母”。

俗话说，胃病要；三分治七分养：胃病的发生与很多因素看关，与饮食更是有着极其密切的关系。因此，养胃必须从饮食调理入手，才能收到标本兼治的效果。

番茄健胃消食，大麦止渴除烦，糯米温暖脾胃，番薯健脾强肾，芋头益胃宽肠，马铃薯补气健胃，山药补脾养胃，板栗健脾补肾，白菜养胃利水，苹果开胃醒酒，牛奶补肺养胃，生姜温胃散寒，羊肉暖胃益肾，鸭肉滋阴养胃，鲫有健脾开胃。

本书详细讲解了日常生活中最常用的15种养胃食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了胃的生理结构和功能，以及养胃原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的胃的健康。

养胃与饮食养胃

 胃的生理特征

 胃的生理功能

 中医对胃的认识

 饮食调理与养胃

养胃食物与养胃菜

 番茄

选购储存/烹调应用

营养成分/养生与功效

食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 番茄粳米粥/糖拌西红柿

 西红柿炒肉片

 番茄双花/番茄炒香菇

 番茄黄豆炖牛肉

 西红柿豆腐羹/西红柿烧豆腐

 西红柿烘蛋

 大麦

选购储存/烹调应用/营养成分

养生与功效/爱心提示

推荐菜品

 三米粥

 碗豆素鸡粥/大麦葡萄粥

 红枣麦粥/大麦片汤面

 大麦羊肉汤

 大麦土豆汤/大麦凉茶

 大麦生姜汁

 糯米

选购储存/营养成分

烹调应用/养生与功效/爱心提示/食用搭配宜忌

推荐菜品

 糯米红枣粥

 糯米百合粥/糯米小麦粥

 姜葱糯米粥

 雪梨京糕粥/牛肚糯米粥

 黑豆红枣粥/桂圆桑葚粥

 糯米麦麸饮/糯米藕片

 莲子糯米粥

 番薯

选购储存/烹调应用/食用搭配宜忌/爱心提示

营养成分

推荐菜品

 地瓜蒸饭

 甘薯玉米楂粥/红薯粥

 双瓜莱窝头

 红薯鱼肉饼/红薯蛋奶

 炒红薯乳瓜

 蜜烧红薯/陈皮地瓜

 苹果煮红薯/甘薯韭葱胡萝卜汁

 马铃薯

选购储存/养生与功效/营养成分

烹调应用/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 土豆粥/姜汁马铃薯

 蒜香土豆泥/桂花土豆丁

 鸡肉土豆泥/土豆胡萝卜汤

 土豆烧排骨/土豆焖牛腩

 薯片菠菜汤/土豆汁

 芋头

选购储存/养生与功效/营养成分

烹调应用/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 芋头饺/红豆沙酿香芋

 香芋肉末/芋头烧排骨

 芋儿鸡/芋头扣肉

 山药

选购储存/烹调应用/营养成分

养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 山药桃仁粥

 山药小米粥/山药靓粥

 山药甘笋羊肉粥

 山药玉米粥/山药粥

 山药粟米糊

 山药八宝饭

 山药鸡蛋面

 山药烧山楂糕

 羊肉炖淮山药/羊奶山药

 板栗

选购储存/烹调应用

营养成分/养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 桂花栗子粥

 栗子药枣粥/黄焖栗子鸡

 粟子白菜/板栗猪肉汤

 白菜

选购储存/烹调应用

营养成分/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 芥末白菜墩/泡菜鱼丝

 海带拌白菜/果汁白菜心

 珊瑚白菜/醋熘白菜

 奶汁糙白菜/白菜炖豆腐

 白菜猪肉炖粉条

 白菜软炒虾/红颜汤

 干贝蟹肉炖白菜

 苹果

选购储存/烹调应用/营养成分

养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 苹果牛奶粥/苹果葡萄粥

 苹果蛋饼/酸辣苹果丝

 金丝苹果/西米苹果羹

 杏仁苹果瘦肉汤/苹果泥

 香瓜苹果汁/四蔬蜜饮

 牛奶

选购储存/营养成分

养生与功效/爱心提示/食用搭配宜忌

推荐菜品

 牛奶大枣粥/牛奶小米糊

 鲜奶粥/羊肉奶白汤

 虾仁炒鲜奶

 五汁水/姜汁牛奶

 牛奶蜂蜜饮/花生牛奶

 皇家奶茶/蜜瓜奶茶

 草莓奶茶/玫瑰奶茶

 生姜

选购储存/营养成分

烹调应用/爱心提示/养生与功效/食用搭配宜忌

推荐菜品

 生姜粥

 姜汁糖/姜蜜膏

 当归生姜炖羊肉

 生姜炖牛肚/生姜藕汁

 韭菜生姜牛奶羹

 羊肉

选购储存/营养成分/养生与功效

烹调应用

食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 山药羊肉粥/羊肉粥

 大蒜羊肉/葱爆羊肉

 鱼羊鲜/羊肉玉米汤

 草果羊肉汤/萝卜炖羊肉

 干姜羊肉汤/羊肉柿子汤

 羊肉虾羹

 鸭肉

选购储存/营养成分

烹调应用/养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 鸭肉香菇粥/熘鸭片

 荔枝鸭片

 腰果鸭丁/马蹄玉米煲老鸭

 白果蒸鸭

 青鸭羹/啤酒焖鸭

 沙参玉竹老鸭汤/姜母鸭

 口蘑鸭块汤/红小豆鸭汤

 鲫鱼

选购储存/烹调应用

营养成分/养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 鲫鱼生姜枣粥

 鲫鱼粥/鲫鱼菜花羹

 姜椒鲫鱼羹

 生姜鲫鱼汤

 鲫鱼豆蔻汤/鲫鱼菠菜羹

 枸杞鲫鱼

 豆芽鲫鱼汤/羊排炖鲫鱼

 砂仁鲫鱼汤

 清炖鲫鱼/鲫鱼豆腐汤

养胃健胃的6个爱心叮咛

 对胃有不良刺激的因素

 生活中如何养胃健胃

 与胃病有关的小验方及食疗方

胃痛小验方及食疗方

慢性浅表性胃炎小验方及食疗方

胃肠功能紊乱小验方及食疗方

胃下垂小验方及食疗方

 5种预防胃痛的姿势

 慢性胃炎手部指压疗法

 胃痛按摩疗法