跟作者学做最正宗、最地道、最经典的东北名菜，她倾情传授经典东北家常菜烹调技巧。带给你，活“色”生“香”的“味”觉体验……

本书作者全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……东北菜中最经典的传统菜式，给你“原汁原味”的大师级口感。

Part 1 馋人爱吃肉

　白菜木耳炒肚片

　尖椒炒猪肝

　尖椒炒肥肠

　芹菜炒肉丝

　辣白菜炒五花肉

　肉炒尖椒干豆腐

　榛蘑炒土豆片

　肉炒酸菜粉

　香煎带鱼

　肉丝炒豆角

　锅包肉

　熏干豆腐卷

　酱骨头

　排骨炖豆角一锅出

　排骨炖榛蘑

　猪肉榛蘑炖粉条

　东北乱炖

　酸菜白肉

　酸菜脊骨炖豆腐

　土豆烧牛肉

　牛肉酱小土豆

　鲫鱼炖豆腐

　小鸡炖蘑菇

　五彩大拉皮

　凉拌海蜇黄瓜丝

　肉皮冻

Part 2 素食也美味

　菠菜鸡蛋炒粉丝

　地三鲜

　东北酱拌小菜

　蒜茄子

　韩式拌干豆腐丝

　尖椒炒土豆丝

　辣白菜

　老虎菜

　凉拌玉米豆角

　松仁玉米

　蒜泥茄子

　酱茄子土豆

　干豆腐青菜卷

　洋葱鸡蛋炒粉条

Part 3 懒人爱喝汤

　辣白菜汤

　牛肉萝卜汤

　羊肉酸菜粉丝汤

　羊肉萝卜粉丝汤

Part 4 面食米饭香

　玻璃叶饼

　葱油发面饼

　东北大麻花

　刀切馒头

　东北饭包

　东北黏豆包

　油炸糕

　煎饼韭菜盒子

　萝卜丝饼

　高粱米水饭

　酸菜蒸饺

　玉米面贴饼子

　双色花卷

　玉米面团子

　猪肉西葫芦圆白菜包子

　猪肉芹菜水饺