《经典比萨500》汇集了来自全球的美味比萨。对想吃比萨但又不知从何下手的读着来说，书中详细介绍了各个步骤，帮助读者解决烘培中的各种细节问题，同时还会给大家介绍各种有用的小窍门，保证大家每次都能成功。如果有读者想做新的尝试，我们提供的花样作法一定能让你过足瘾。

《经典比萨500》是“食全食美”的比萨书！畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！

·囊括所有比萨制作基础：工具、配料、烹饪技巧以及对配料、酱汁等都有全面介绍。

·囊括全球经典美食——包括意大利比萨饺、香脆印度多萨饼、美洲班诺克饼、墨西哥玉米饼、中东玛索饼、瑞典薄饼和法国福格丝饼等。

·用简单的技巧做出轻薄香脆的薄饼、膨松香浓的铁盘比萨、淋上橄榄油一起吃的欧洲薄饼、浓香那安面包和夏天烧烤时的完美组合——香甜比萨。

前言

工具

配料

制作比萨的基础知识

铁盘比萨

薄脆比萨

乡村比萨和比萨饺

各国风味比萨

欧洲薄饼

印度和非洲薄饼

中东薄饼和面包

美洲薄饼

香甜比萨和薄饼

索引