| 图书 | 巧厨娘妙手烘焙(附光盘) |
| 内容 | 目录 Chapter 1 烘焙必备 烘焙工具 测量工具 分离工具 搅拌工具 整形工具 成形工具 烘烤工具 切割工具 烘焙材料 粉类材料 油脂、芝士材料 糖类材料 干果类材料 巧克力类材料 其他材料 烘焙必备技法 1．打发黄油 2．简易蛋糕制作要点 3．蛋白打发法 4．全蛋打发法 5．丰丁发鲜奶油 6．面包制作流程 7．酥皮制作 8．卡仕达酱做法 Chapter 2 饼干篇 饼干篇 鸡蛋饼干 香酥芝士球 奶香小熊饼干 丹麦曲奇 玛格丽特小饼 黑芝麻奶油球 葡萄椰子酥 植物油核桃酥 巧克力脆棒 手指饼干 蛋白瓜子酥 香葱苏打饼 草莓果酱饼干 小熊饼干棒 杂果意式坚饼 圣诞姜饼屋 Chapter 3 蛋糕篇 Chapter 4 面包篇 Chapter 5 酥挞篇 编辑推荐 圆猪猪编著的《巧厨娘妙手烘焙(附光盘)》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工作室联合倾力打造，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的烘焙世界。本书分为5个篇章，依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇和酥挞篇，介绍了120余款美味西点的制作，每款西点都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。 内容推荐 本书分为5个篇章, 依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇和酥挞篇, 介绍了120余款美味西点的制作, 每款西点都色香味俱全、精致美观。 |
| 标签 | |
| 缩略图 |  |
| 书名 | 巧厨娘妙手烘焙(附光盘) |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | 圆猪猪 |
| 译者 | |
| 编者 | |
| 绘者 | |
| 出版社 | 青岛出版社 |
| 商品编码（ISBN） | 9787543670051 |
| 开本 | 16开 |
| 页数 | 287 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 平装 |
| 字数 | |
| 出版时间 | 2011-05-01 |
| 首版时间 | 2011-05-01 |
| 印刷时间 | 2011-05-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | 青年(14-20岁),普通成人 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 0.838 |
| CIP核字 | |
| 中图分类号 | TS213.2 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 18 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 山东 |
| 长 | 245 |
| 宽 | 170 |
| 高 | 15 |
| 整理 | |
| 媒质 | 图书 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 是否注音 | 否 |
| 影印版本 | 原版 |
| 出版商国别 | CN |
| 是否套装 | 单册 |
| 著作权合同登记号 | |
| 版权提供者 | |
| 定价 | |
| 印数 | |
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| 作品荣誉 | |
| 主角 | |
| 配角 | |
| 其他角色 | |
| 一句话简介 | |
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| 作品视角 | |
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| 内容简介 | |
| 作者简介 | |
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| 文摘 | |
| 安全警示 | 适度休息有益身心健康，请勿长期沉迷于阅读小说。 |
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