葛夫平编著的《中法教育合作事业研究（1912—1949）》有别于以往的中法文化交流史研究，将重点放在20世纪上半叶的中法教育合作事业上。以1912—1949年间中法合办的各新型大学（包括研究所、基金会等）为考察对象，并各为专题地进行个案述论研究，大量取用未刊档案，尤其是国外馆藏的法文文献，凭借资料形态的原始性、一手性、丰赡性优势，极尽可能地将中法两国在合作、兴办这一过程中所发生的缘由、问题、矛盾、成就以致存疑等，都做了符合历史真实的还原与探究，使之有系统、成规模地首次集中展现于世，具有重要的学术价值。

本书的研究对象主要涉及以下一些合作事业：留法勤工俭学运动、里昂中法大学和北京中法大学、上海中法工学院、巴黎中国学院和北京中法汉学研究所、中法教育基金委员会等学校和机构。

引言

第一章 一场特殊的留法教育运动

 第一节 早期留法教育追溯

 第二节 留法勤工俭学运动的兴起及其发展

 第三节 法方的态度和支持

 第四节 留法勤工俭学运动的夭折

 第五节 留法勤工俭学运动的文教意义及其教训

第二章 里昂中法大学

 第一节 里大的创办及沿革

 第二节 校务组织和管理问题

 第三节 里大的经费状况及使用

 第四节 学生的培养

 第五节 沟通中法文化交流的桥梁

 第六节 里大与勤工俭学之关系

第三章 北京中法大学

 第一节 创办与沿革

 第二节 校务组织与管理

 第三节 校风、办学条件与课程设置

 第四节 学生的培养及学术研究

 第五节 致力于中法学术文化交流

 第六节 存在的问题

第四章 上海中法工学院

 第一节 一战的“礼物”

 第二节 开办初期概况

 第三节 1923年的学潮及改组

 第四节 1927年的学潮及改组

 第五节 中法国立工学院时代

 第六节 停办与校产的处置

 第七节 问题探析

第五章 巴黎中国学院

 第一节 学院缘起

 第二节 汉学家主导地位的确立

 第三节 学院的组织管理、经费及使用

 第四节 培养汉学人才

 第五节 图书馆建设及出版工作

第六章 北京中法汉学研究所

 第一节 北京中法汉学研究所的创办

 第二节 学术研究

 第三节 图书馆建设与出版工作

 第四节 学术普及与推广活动

 第五节 改组及停办

 第六节 对中法学术的贡献

第七章 中法教育基金委员会

 第一节 法国退还庚款的经过

 第二节 中法教育基金的构成及其数额

 第三节 基金会组织沿革及基金管理

 第四节 经办事业

 第五节 问题探析

结语 20世纪中法教育合作事业总结与反思

参考文献

后记