享受自己在家做美食的乐趣，并不是件非常难的事。“家常饭菜系列”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有“食品加工的禁忌”告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！

本册为《精选美味家常菜》，教你平常生活新滋味！

Part 1 家畜肉品篇

 炸香猪排肉

 黄瓜烧里脊

 清炸香脆肉

 腐竹烧五花

 肉丝扒豆腐

 煎嫩猪排肉

 炸香排骨串

 太师豆腐

 酥炸肉番茄

 青豆烧三丁

 荠菜肉丸子

 面筋肉丸子

 莲藕焖五花

 瘦肉烧筋腐

 煎菜包里脊

 笋尖煨五花

 烧家常豆腐

 徽式肉丸子

 肉臊烧百叶

 鸡腿排骨肉

 烧豆腐肉丸

 肉片炖茄子

 菇扒肉三鲜

 干炸里脊肉

 干层肉馅茄

 土豆烧五花

 徽州栗肉球

 糖醋里脊肉

 肉馅塌豆腐

 炸香酥五花

 烧五香肉干

 炸萝卜里脊

 冬菇炖五花

 玻璃酥脊肉

 洪武豆腐

 红烧香酥肉

 炸麻香里脊

 四川肉豆腐

 红烧肉豆腐

 里脊包枣泥

 香炸蟹肉盒

 酥炸肉丸子

 香糟烧五花

 五花焖冬瓜

 腐乳烧五花

 蒸八宝肉丸

 芽粉烧猪肉

 肉末烧豌豆

 炸葱香里脊

 酸菜烧白肉

 ……

Part 2 家禽蛋品篇

Part 3 水产食品篇

Part 4 蔬菜水果篇

附录