由尹杰和朱怡主编的《无公害茶叶种植与加工》包括茶园的选地、规划、建设，茶树育苗、茶苗移栽、茶园管理、茶叶采摘、加工，以及贮运和包装等内容，涉及茶叶生产的全过程。全书共分五章，第一章为茶树生物学特性及其对环境条件的要求，第二章为茶树良种及繁殖技术，第三章为无公害茶叶栽培技术，第四章为茶树病虫害防治，第五章为茶叶加工。

第一章 茶树生物学特性及其对环境条件的要求

 第一节 茶树生长发育的规律

 第二节 茶树生长的环境条件

第二章 茶树良种及繁殖技术

 第一节 茶树品种类型

 第二节 茶树品种合理搭配种植

 第三节 无性系绿茶品种

 第四节 茶树良种扦插繁殖技术

第三章 无公害茶叶栽培技术

 第一节 无公害茶叶的概念

 第二节 无公害茶叶基地的选择与建设

 第三节 无公害茶园土壤管理与施肥

 第四节 茶树修剪与树冠培育

 第五节 茶叶采摘

 第六节 低产茶园的改造

第四章 茶树病虫害防治

 第一节 茶树病害

 第二节 茶树害虫

 第三节 茶树病虫害综合治理

第五章 茶叶加工

 第一节 茶厂厂房建设

 第二节 茶叶加工机械

 第三节 绿茶加工技术理论

 第四节 绿茶加工技术

 第五节 茶叶包装贮运